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老年保健食品指專為老年人生產(chǎn)的保健食品。老年保健食品必須符合老年生理特點(diǎn),應(yīng)以低熱量、低脂肪、低鹽、低糖、高蛋白質(zhì)和高食物纖維為特征。老年保健食品應(yīng)適應(yīng)老年人的飲食習(xí)慣,應(yīng)有清淡、易嚼爛、易消化,以及多樣化的特點(diǎn)。
老年保健的目的在于健康、長壽,由于老年的生理變化有賴于營養(yǎng)的維護(hù),而合理營養(yǎng)和平衡膳食則是營養(yǎng)的見證。保健食品只能作為合理營養(yǎng)的輔助和補(bǔ)充。
老年保健食品指專為老年人生產(chǎn)的保健食品。老年保健食品必須符合老年生理特點(diǎn),應(yīng)以低熱量、低脂肪、低鹽、低糖、高蛋白質(zhì)和高食物纖維為特征。就功能性老年保健食品而言,當(dāng)在食品中強(qiáng)化或有意識(shí)地降低某些營養(yǎng)素,以適應(yīng)某些老年人的生理需要和某些老年病所禁忌的食品時(shí),都必須以合理營養(yǎng)和平衡膳食為指導(dǎo)原則。滋補(bǔ)性老年保健食品應(yīng)以中醫(yī)辯證論治為宗旨,根據(jù)老年人體質(zhì)的虛實(shí)寒熱辯證施食,防止濫用食補(bǔ)的傾向。