正宗烤魚(yú)店加盟品牌是一家集食品開(kāi)發(fā)、技術(shù)研究、餐飲項(xiàng)目連鎖、咨詢(xún)策劃服務(wù)為一體的綜合性餐飲連鎖企業(yè)。總部倡導(dǎo)“綠色健康、 美味環(huán)保、傳統(tǒng)與開(kāi)創(chuàng)”的現(xiàn)代飲食文化和”誠(chéng)信、開(kāi)創(chuàng)、專(zhuān)業(yè)、務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)理念,專(zhuān)心致力于飲食文化的研究開(kāi)發(fā)與推廣, 與餐飲行業(yè)共同發(fā)展。正宗烤魚(yú)店加盟品牌經(jīng)過(guò)多年的不斷研制,出現(xiàn)在大家口中的烤魚(yú)技術(shù)是特好的,緊跟現(xiàn)代人對(duì)餐飲的需求,在制作的過(guò)程中把中國(guó)的中醫(yī)文化添加進(jìn)去,一些保健養(yǎng)生的中草藥不僅使烤魚(yú)的味道更美，還對(duì)廣大消費(fèi)者的身體具有很好的調(diào)理成果。加盟正宗烤魚(yú)店，有市場(chǎng),有潛力,同時(shí)讓你有錢(qián)賺。
現(xiàn)今流行的川式烤魚(yú)，卻與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的不同。它采用"先烤后燉"的獨(dú)特做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華 ，確保了正宗烤魚(yú)店的純正芳香，更好地體現(xiàn)"色香味"俱全的美味烤魚(yú)。烤魚(yú)的起源，傳說(shuō)有多種版本，有烤魚(yú)的版本，非洲土著烤魚(yú)的版本等等，體現(xiàn)的只是一種烤魚(yú)的文化。
正宗烤魚(yú)店的獨(dú)特之處就在于將腌、烤、燉三種烹飪方法有機(jī)結(jié)合，用料方面除了民間秘方外，還結(jié)合了重慶火鍋的用料精華，采用50多種草藥及調(diào)料調(diào)制出麻辣烤魚(yú)、醬香烤魚(yú)、泡椒烤魚(yú)、蔥香烤魚(yú)、香辣味烤魚(yú)、鼓汁味烤魚(yú)、共十余種口味?？爵~(yú)以其獨(dú)特的品質(zhì)，延續(xù)飲食文化的內(nèi)涵，結(jié)合火鍋的特點(diǎn)，香味濃郁，湯紅色亮，辣而不燥，保健營(yíng)養(yǎng)，衛(wèi)生安全等特點(diǎn)，贏得了廣大消費(fèi)者的信賴(lài)。而料的運(yùn)用是正宗烤魚(yú)店制作中的一個(gè)絕活，無(wú)論腌料還是湯料，都經(jīng)過(guò)了百次的試驗(yàn)，充分借鑒火鍋的用料特點(diǎn)，反復(fù)調(diào)整自有工藝，所選中草藥及調(diào)料多達(dá)四十多種，既將各種料的香味充分發(fā)揮出來(lái)，又富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成份。用這種方法做出的烤魚(yú)一改別的仿冒者制作工藝粗糙、用料簡(jiǎn)單、口味單一的缺點(diǎn)，不但有魚(yú)肉的鮮味，還有一種獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味，回味無(wú)窮，百吃不厭!
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