雪餅是用一種用精選大米制成的膨化食品。松脆香甜、口味多樣，它們大多是以精選大米等食物為原料，經(jīng)過烘焙、加熱等工序加工而成的。
當(dāng)把糧食置于膨化器以后，隨著加溫、加壓的進(jìn)行，糧粒中的水分呈過熱狀態(tài)，糧粒本身變得柔軟，當(dāng)?shù)竭_(dá)一定高壓而啟開膨化器蓋時(shí)，高壓迅速變成常壓，這時(shí)糧粒內(nèi)呈過熱狀態(tài)的水分便一下子在瞬間汽化而發(fā)生強(qiáng)烈，水分子可膨脹約2 000倍，巨大的膨脹壓力不僅破壞了糧粒的外部形態(tài)，而且也拉斷了糧粒內(nèi)在的分子結(jié)構(gòu)，將不溶性長(zhǎng)鏈淀粉切短成水溶性短鏈淀粉、糊精和糖，于是雪餅中的不溶性物質(zhì)減少了，水溶性物質(zhì)增多了。
營(yíng)養(yǎng)成分的保存率和消化率高
富含蛋白質(zhì)的植物原料經(jīng)高溫短時(shí)間的擠壓膨化，蛋白質(zhì)徹底變性，組織結(jié)構(gòu)變成多孔狀，有利于同人體消化酶的接觸，從而使蛋白質(zhì)的利用率和可消化率提；產(chǎn)品不易產(chǎn)生回生現(xiàn)象。谷物食品在保存的過程中，回生是經(jīng)常遇到的問題，由于回生，產(chǎn)品的口感變得粗糙，消化率也大大下降。
賦予制品較好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功能特性
采用擠壓技術(shù)加工以谷物為原料的食品時(shí)，加入氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)、食用色素和香味料等添加劑可均勻地分配在擠壓物中，并不可逆地與擠壓物相結(jié)合，可達(dá)到強(qiáng)化食品的目的。由于擠壓膨化是在高溫瞬時(shí)進(jìn)行操作的，故營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失小。
食用方便，品種繁多
在谷物、豆類、薯類或蔬菜等原料中，添加不同的輔料，然后進(jìn)行擠壓膨化加工，可制出品種繁多、營(yíng)養(yǎng)豐富的雪餅；由于膨化后的食品已成為熟食，所以大多為即食食品(打開包裝即可食用)，食用簡(jiǎn)便，節(jié)省時(shí)間，是一類極有發(fā)展前途的方便食品。
1、開業(yè)評(píng)估：在正式開店之前總部會(huì)派的技術(shù)人員對(duì)店面的選址及裝修進(jìn)行評(píng)估預(yù)測(cè)。
2、形象：加盟商享有統(tǒng)一的形象，授權(quán)等優(yōu)勢(shì)，能夠依靠的提升業(yè)績(jī)。
3、技術(shù)指導(dǎo)：總部會(huì)提供的技術(shù)培訓(xùn)指導(dǎo)，幫助加盟商盡快上手，輕松經(jīng)營(yíng)。
4、營(yíng)銷策劃：代理商開業(yè)期間總部會(huì)派的營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)進(jìn)行營(yíng)銷活動(dòng)的策劃和指導(dǎo)，幫助加盟商進(jìn)一步打開市場(chǎng)。
5、活動(dòng)方案：在開業(yè)過程中，總部會(huì)按照特定的日期給加盟商提供相應(yīng)的活動(dòng)策劃方案，以此吸引更多的消費(fèi)者。
6、媒體推廣：總部每年都會(huì)投入廣告費(fèi)進(jìn)行的宣傳，不管是一線的衛(wèi)視媒體還是二三線的雜志報(bào)刊都會(huì)推廣。
7、物流配送：在開業(yè)后，產(chǎn)品可直接打電話從廠家預(yù)訂，總部會(huì)提供的物流為加盟商配送貨品。
8、區(qū)域保護(hù)：公司為減少惡性競(jìng)爭(zhēng)，限定在一個(gè)區(qū)域內(nèi)只有一個(gè)代理名額，這樣能的扶持加盟商的利益。
9、時(shí)間久服務(wù)：開業(yè)后，總部依然會(huì)持續(xù)地為加盟商服務(wù)，有任何問題可以找總部解決，免除加盟商的后顧之憂。
加盟支持
04 免費(fèi)培訓(xùn)支持：總部提供完善的《操作指導(dǎo)手冊(cè)》、《員工管理手冊(cè)》等規(guī)范性文件，幫助加盟商進(jìn)行員工培訓(xùn)，達(dá)到管理、服務(wù)、操作的規(guī)范和統(tǒng)一。
05 新品研發(fā)支持：總部持續(xù)不斷進(jìn)行技術(shù)更新、新品研發(fā)等工作，可根據(jù)不同地區(qū)人群及口味習(xí)慣，適度改進(jìn)自有工藝，以提升加盟商的競(jìng)爭(zhēng)力。
06 年終獎(jiǎng)勵(lì)支持：對(duì)于店面經(jīng)營(yíng)管理的加盟商，年進(jìn)貨額達(dá)到總部獎(jiǎng)勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)，總部會(huì)進(jìn)行年終返點(diǎn)獎(jiǎng)勵(lì)。
07 督導(dǎo)服務(wù)支持：公司督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)隨時(shí)根據(jù)加盟商經(jīng)營(yíng)狀況的需求，到現(xiàn)場(chǎng)提供實(shí)地及時(shí)的技術(shù)支持與經(jīng)營(yíng)管理指導(dǎo)。
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