每天都在仔細(xì)地確認(rèn)面的較佳狀態(tài)，精心地煮好面。菜單不同，烏冬面的煮面時(shí)間也會(huì)有差異。鍋撈面，看準(zhǔn)煮面時(shí)間至關(guān)重要。面煮好的僅僅數(shù)分鐘前的面才能品嘗到那種有嚼勁的鍋撈面。如果錯(cuò)失此時(shí)機(jī)，鍋撈面則變成原味烏冬面或水浸面。點(diǎn)鍋撈烏冬面或蛋伴烏冬面的顧客等待時(shí)間較長(zhǎng)正是由于這個(gè)緣故。
品牌特色
以日本產(chǎn)海帶為主，調(diào)配鯖魚(yú)、鰹魚(yú)、圓鯡魚(yú)等魚(yú)的刨花進(jìn)行制作。以長(zhǎng)時(shí)間煮制此食材而成的白色調(diào)味汁為基礎(chǔ)，調(diào)整并添加2種成分，分別制成“澆用調(diào)味汁”和“蘸用調(diào)味汁(濃汁)”。追求烏冬面昔日美味的丸龜制面，自然也非常執(zhí)著于烏冬面不可或缺的辣味佐料。姜、青蔥、油炸屑和芝麻等，可在辣味佐料角隨意取用。當(dāng)然這是人們所熟悉的贊歧大眾自助式烏冬面店的獨(dú)特體制)。其中，生姜是烏冬面不可或缺的辣味佐料之一，每天在店內(nèi)磨好后備用。時(shí)常聽(tīng)顧客說(shuō)：“丸龜制面的生姜是茶色的”，實(shí)際上這就是我們執(zhí)著的證據(jù)。中國(guó)產(chǎn)的許多品種磨碎后呈深黃色的較多，看上去很好吃。與此相反，日本產(chǎn)生姜的特點(diǎn)是：顏色稍深，有很好的香味和適度的辣味，絕妙地展現(xiàn)了烏冬面的風(fēng)味。烏冬面的烏冬面。執(zhí)著于日本產(chǎn)小麥特有的芳香和風(fēng)味。烏冬面，僅用小麥、鹽和水制成。這些都是非常簡(jiǎn)單的食材。正因?yàn)槿绱?，制作時(shí)一絲不茍，精心制作。在店內(nèi)制面時(shí)，即使仔細(xì)研究所使用的小麥，根據(jù)季節(jié)改變用水量和溫度，面的風(fēng)味也會(huì)每天不同。
就餐于烏冬面，置身于別致的日式環(huán)境之中，感悟于寧?kù)o致遠(yuǎn)的清凈之道，聆聽(tīng)于清凈沁爽的東瀛天籟，品鑒于清新修身的日式料理，帶給廣大賓客具有性價(jià)比的非凡感觸，再配合烏冬面規(guī)范、熱情的日式服務(wù)便成就了烏冬面為您呈現(xiàn)的品鑒美食，樂(lè)享人生的真諦。
烏冬面根據(jù)國(guó)人的飲食習(xí)慣，研制出在保留面食美味口感的同時(shí)，融入了炒菜和養(yǎng)生骨湯的元素，解決了眾口難調(diào)的問(wèn)題。
加盟優(yōu)勢(shì)
1.整店輸出，輕松開(kāi)店
從選址、測(cè)量、設(shè)計(jì)、設(shè)備采購(gòu)、裝修、開(kāi)業(yè)宣傳、運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)，總部全部包辦，讓您合格加盟，輕松開(kāi)店。
2.低難度，無(wú)廚師
烏冬面加盟店的核心食材和鍋底由總公司配送，分店無(wú)需廚師，廚工只需要掌握簡(jiǎn)單的操作技能，按照菜品出品標(biāo)準(zhǔn)制作就可以。
3.總部工廠，冷鏈配送
依托總部工廠的設(shè)備，以及科學(xué)化的管理，能夠?yàn)榧用撕献髡咛峁┑琢?、調(diào)料包、部分食材半成品等冷鏈配送。
4.出餐快速：
烏冬面30秒出餐，在提高/增加出餐速度的同時(shí)精選食材，追求健康與美味。
5.產(chǎn)品齊全：
日本傳統(tǒng)美食融入中式烹飪，七大系列產(chǎn)品聚集各類吃貨!
6.總部扶持：
烏冬面500平米廚房，日本主廚統(tǒng)一制作配送，標(biāo)準(zhǔn)化操作流程品質(zhì)提高/增加，一個(gè)人即可開(kāi)店，讓你沒(méi)經(jīng)驗(yàn)即刻上手操作，日料大師就是這么簡(jiǎn)單!
7.經(jīng)營(yíng)靈活：
烏冬面多種開(kāi)店模式，網(wǎng)吧車站選址靈活，無(wú)需租擔(dān)負(fù)房租成本!
蘇公網(wǎng)安備32120202010581
