正宗的鹵肉飯?jiān)谑袌?chǎng)上賣的很是好,如同特色鹵肉飯店一樣。特色鹵肉飯店總部有著專業(yè),給予人們更多的好味道,慢慢的市場(chǎng)影響力有了,相對(duì)也就比較簡(jiǎn)單了。
質(zhì)地適口、味感豐富、鹵制原料時(shí),特色鹵肉飯店可根據(jù)原料的質(zhì)地和食者對(duì)鹵菜口感的要求,可耙則耙,可軟則軟,該脆則脆,他給人的口感較豐富,較適口。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,還能夠增加食欲,有益營(yíng)養(yǎng)。鹵制調(diào)味品大多具有開胃健裨,消食化滯等作用。所以特色鹵肉飯店,除了滿足人體對(duì)蛋白質(zhì)及維生素等的需求外,還到開胃,增加食欲的目的。
攜帶方便,易于保管。鹵制菜品時(shí),特色鹵肉飯店因受熱會(huì)使原料中的蛋白質(zhì)發(fā)生變性,進(jìn)而產(chǎn)生脫水現(xiàn)象,使所鹵制原料含水減弱,這樣就增加了原料的存放期和保管期,鹵菜原料由于武汁水,故便于攜帶,特色鹵肉飯店不會(huì)對(duì)外賣途中的顛簸對(duì)菜品造成溢出的情況發(fā)生。
香氣,潤(rùn)而不膩。由于鹵菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調(diào)料,特色鹵肉飯店所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外,還有特別的香氣。這些香氣可提神,醒腦,所以在品嘗鹵菜時(shí),特色鹵肉飯店既可以達(dá)到味覺感官,還可以產(chǎn)生嗅覺感官,讓品嘗者吃了還想吃。
特色鹵肉飯店經(jīng)過多年的直營(yíng)操作實(shí)踐,逐漸形成了先進(jìn)的特色鹵肉飯店模式——顧客不僅可以在“舒適、清潔”的餐廳用餐,也可以在辦公室享受送餐服務(wù),此模式特別適合于一、二線城市的廣大顧客群體,其品牌有巨大的市場(chǎng)前景,公司同時(shí)具備了管理大型連鎖體系的能力和人才,能夠?qū)用梭w系實(shí)施嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)化管理。
1、特色鹵肉飯店品牌經(jīng)過多年的歷練,在市場(chǎng)上面具有占有自己的一席之地,口碑度相對(duì)而言也是高于同行業(yè)。
2、強(qiáng)大的出品部團(tuán)隊(duì),一直以來根據(jù)市場(chǎng)的不斷變化,而研發(fā)出適應(yīng)不同市場(chǎng)、人群的產(chǎn)品,以提高/增加我們?cè)谌珖袌?chǎng)的客流量。
3、對(duì)整套業(yè)務(wù)體系從選址到開業(yè)營(yíng)運(yùn)制定標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化的運(yùn)營(yíng)模式,供加盟商使用提供。
4、在開業(yè)前和正常經(jīng)營(yíng)過程中為特色鹵肉飯店加盟商及其員工提供專業(yè)的產(chǎn)品知識(shí)、產(chǎn)品陳列及店面管理等培訓(xùn)活動(dòng)。
5、加盟商在確定了加盟區(qū)域之后,總部提高/增加不會(huì)在該區(qū)域內(nèi)發(fā)展其他的加盟,使得加盟商得到區(qū)域保護(hù),提高/增加加盟商的利益。
6、依靠特色鹵肉飯店品牌成熟的經(jīng)營(yíng)模式,以及總部對(duì)加盟者的支持與服務(wù)體系,減少加盟的盲目性,降低加盟的。開一家火一家。
7、貨品支持,滯品換貨不操心:
科學(xué)合理的庫存儲(chǔ)備,穩(wěn)定的物流團(tuán)隊(duì),全國直營(yíng)專柜貨品聯(lián)動(dòng),扶持貨品供應(yīng)快捷;人性化的換貨政策,變滯為暢,合理轉(zhuǎn)化“零庫存”。