壽喜燒又可稱為鋤燒。據(jù)說(shuō)較早起源于日本古早年代，農(nóng)人們于農(nóng)事繁忙之余，簡(jiǎn)單利用手邊可得的鐵制農(nóng)具如鋤、犁的扁平部分，于火上燒烤肉類果腹因而得名。
到現(xiàn)在，壽喜燒當(dāng)然早已不僅只是在簡(jiǎn)陋鐵器上烤肉這么簡(jiǎn)單了，不但成為日本人們品嘗較好牛肉的代表性烹調(diào)；一般家庭逢到歡聚或慶祝時(shí)刻，也常會(huì)慎重準(zhǔn)備了闔家歡喜享用。
但雖說(shuō)如此，廣受愛(ài)戴，壽喜燒內(nèi)容在與作法上卻始為單純、一點(diǎn)不復(fù)雜，充滿日本料理特有的簡(jiǎn)約精煉精神。材料主要以牛肉、青蔥、蔬菜、蒟蒻、豆腐為主，醬汁與程序，則依地域不同，而有不同的自有工藝與程序。
比方流行較早的關(guān)西，大體不先調(diào)醬汁，而是以牛油熱鍋、略炒過(guò)牛肉之后，直接灑下砂糖、傾入醬油繼續(xù)煮，之后再放蔬菜等其它配料。關(guān)東風(fēng)格的壽喜燒，則會(huì)事先將醬油、糖、味醂和高湯等調(diào)和成一種叫「割リ下」的醬汁，再和牛肉一起燒煮。
然而以上步驟只是一般性定義，經(jīng)我自己閱讀中日各家食譜、也比較過(guò)各店作法，發(fā)現(xiàn)關(guān)東與關(guān)西間，實(shí)際上已經(jīng)逐漸混同了；是否用牛油熱鍋、還是直接倒入醬汁滾沸？先炒肉再放醬汁還是先放醬汁再燒肉？牛肉先下后下還是和蔬菜一起下？視各地、各店、各人習(xí)慣，而有各種各樣微妙的差異，令人十分眼花繚亂。
總部重力護(hù)航
我們對(duì)市場(chǎng)需求家的成功比您更注重總部將重力護(hù)航您的成功。因?yàn)樵谑袌?chǎng)需求樹(shù)立樣板后總部會(huì)提升加盟費(fèi)用可以肯定的是，以后的價(jià)格將是現(xiàn)在的兩倍以上。
優(yōu)先選址權(quán)
總部采用嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)政策，市場(chǎng)需求的任何區(qū)域優(yōu)先選址店鋪需要在其1.5公里外進(jìn)行選址，在選址期間具有一律的優(yōu)勢(shì)地位，您可以選擇人流量大位置經(jīng)營(yíng)瑞合祥。
總部?jī)?yōu)惠扶持
總部給與新區(qū)域的加盟商制訂總部的優(yōu)惠政策，你所交付的加盟費(fèi)用，總部會(huì)在后期的物料訂購(gòu)中為您持續(xù)優(yōu)惠，相當(dāng)于是總部來(lái)加盟您在開(kāi)店機(jī)會(huì)不多。
總部保單
經(jīng)過(guò)前優(yōu)先期運(yùn)營(yíng)商的實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況總部對(duì)瑞合祥項(xiàng)目具有強(qiáng)烈的信心總部如新區(qū)域的加盟商經(jīng)總部扶持未能成功總部將免費(fèi)提供總部旗下一個(gè)任何價(jià)格的品牌項(xiàng)目確保每一個(gè)運(yùn)營(yíng)商直到成功。
1、具有強(qiáng)烈的創(chuàng)業(yè)熱情和成功欲望；
2、認(rèn)同壽喜燒的品牌價(jià)值及品牌文化并愿意將它的品牌價(jià)值和文化發(fā)揚(yáng)光大；
3、統(tǒng)一使用“壽喜燒”的品牌名稱并樣維護(hù)其品牌形象；
4、認(rèn)同并執(zhí)行總部標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)模式，接受總部的一站式扶持方案；
5、配合總部做好宣傳工作，開(kāi)業(yè)后提供店面及銷售場(chǎng)面的照片，以便公司及時(shí)更新客戶檔案，做好品牌宣傳；
6、具有合格的服務(wù)意識(shí)和人員管理能力，用真誠(chéng)和熱情對(duì)待顧客和員工；
7、具有一定的加盟基礎(chǔ)。
優(yōu)先步：電話咨詢——全面了解壽喜燒企業(yè)索取資料 電話預(yù)約——預(yù)約到總部考察時(shí)間和負(fù)責(zé)人
第二步：加盟意向——出示相關(guān)證件并說(shuō)明加盟意向 加盟講解——招商經(jīng)理講解加盟要求及細(xì)則
加盟申請(qǐng)——填寫(xiě)加盟壽喜燒申請(qǐng)表確定相關(guān)意向 加盟審核——總部審核品牌加盟或代理資格
第三步：實(shí)地考察——考察總部樣板店以及總部基地 技術(shù)考察——考察相關(guān)產(chǎn)品技術(shù)并現(xiàn)場(chǎng)品嘗
第四步：簽訂合同——簽訂合同頒發(fā)授權(quán)書(shū)繳納費(fèi)用 檔案錄入——建立全套客戶跟蹤服務(wù)檔案庫(kù)
技術(shù)培訓(xùn)——系統(tǒng)培訓(xùn)產(chǎn)品制作技術(shù)工藝和自有工藝及店面管理、營(yíng)銷策略等
現(xiàn)場(chǎng)實(shí)習(xí)——親自動(dòng)手現(xiàn)場(chǎng)制作出滿意產(chǎn)品 產(chǎn)品訂購(gòu)——根據(jù)需求訂購(gòu)設(shè)備和原輔材料
第五步：店面選擇——按壽喜燒總部指導(dǎo)意見(jiàn)選擇合適店址 店面裝修——對(duì)總部提供店面平面圖和照片
總部免費(fèi)設(shè)計(jì)店面裝修施工圖 開(kāi)業(yè)籌備——各項(xiàng)籌備工作按總部指導(dǎo)進(jìn)行
物流配送——按訂購(gòu)單及時(shí)配送設(shè)備原料等 上門(mén)指導(dǎo)——開(kāi)業(yè)時(shí)總部提供上門(mén)帶店指導(dǎo)
開(kāi)業(yè)運(yùn)營(yíng)——投放廣告宣傳和選定吉日開(kāi)業(yè)
第六步：后續(xù)支持——提供營(yíng)運(yùn)指導(dǎo)新產(chǎn)品研發(fā)支持 跟蹤服務(wù)——提供設(shè)備維修原材料配送服務(wù)
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