羊奶以其營(yíng)養(yǎng)豐富、易于吸收等優(yōu)點(diǎn)被視為乳品中的,被稱為“奶中一枝獨(dú)秀”,是世界上公認(rèn)的接近人奶的乳品[1] 。羊奶的脂肪顆粒體積為牛奶的三分之一,更利于人體吸收,并且長(zhǎng)期飲用羊奶不會(huì)引起發(fā)胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高于牛奶,美國(guó)、歐洲的部分均把羊奶視為營(yíng)養(yǎng)佳品,歐洲鮮羊奶的售價(jià)是牛奶的9倍。建議患有過敏癥、胃腸、支氣管炎癥或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。羊奶分為山羊奶和綿羊奶,羊奶干物質(zhì)中蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)含量均高于人奶和牛奶,乳糖低于人奶和牛奶。
羊奶的膻味來自于羊本身皮毛的氣味以及羊奶中某些化學(xué)成分。而羊奶中的化學(xué)成分如羊油酸(C6:0)(1)干物質(zhì)、熱量:羊奶干物質(zhì)含量與牛奶基本相近或稍高一些。每千克羊奶的熱量比牛奶高210千焦。(2)脂肪:羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%,脂肪球直徑2微米左右,牛奶脂肪球直徑為3-4微米。羊奶富含短鏈脂肪酸,低級(jí)揮發(fā)性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右,而牛奶中則不到10%。羊奶脂肪球直徑小,使其容易消化吸收。(3)蛋白質(zhì):羊奶蛋白質(zhì)主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大 致為75:25(羊奶)、85:15(牛奶)、60:40(人乳)??梢娧蚰瘫扰D汤业鞍缀康停榍宓鞍缀扛?,與人奶接近。
酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物,其含量越高蛋白質(zhì)消化越低,所以羊奶蛋白質(zhì)的消化率比牛奶高。(4)礦物質(zhì):羊奶礦物質(zhì)含量為0.86%,比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等。(5)維生素:經(jīng)研究說明,每100克羊奶所含的10種主要的維生素的總量為780微克。羊奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、泛酸和尼克酸的含量均可滿足嬰兒的需要。 酸度、緩沖性:羊奶的自然酸度(11.46)低于牛奶的自然酸度(13.69),氫離子濃度分別為190.5和239.9納摩/升(PH6.72和6.62)。羊奶的主要緩沖成分是蛋白質(zhì)類和磷酸鹽類。羊奶的優(yōu)越緩沖性能使之成為看診胃潰瘍的理想食品。
1、品牌形象支持
凡是加盟羊奶的加盟商都可以享有使用品牌商標(biāo)和品牌logo的權(quán)限,總部也會(huì)為加盟店提供統(tǒng)一的裝修風(fēng)格,以突出品牌的認(rèn)知度和特色,讓加盟店可以享受品牌已有的市場(chǎng)價(jià)值。
2、整店輸出支持
公司專業(yè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)針對(duì)不同區(qū)域市場(chǎng),持續(xù)不斷地進(jìn)行技術(shù)更新、新產(chǎn)品開發(fā)等工作,讓合作商終身不斷得到總部的技術(shù)指導(dǎo)和自有工藝升級(jí)支持。
3、免費(fèi)培訓(xùn)支持
總部負(fù)責(zé)提供免費(fèi)培訓(xùn),如:店面管理、貨物陳列、銷售服務(wù)等,讓加盟商開業(yè)后的經(jīng)營(yíng)順風(fēng)順?biāo)?/span>
4、物流配送支持
采用先進(jìn)服裝企業(yè)信息系統(tǒng),提高/增加每個(gè)專賣店與總部信息即時(shí)通。網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)選貨,即時(shí)生效,統(tǒng)一快速物流配送,足不出戶下單到貨。
5、媒體廣告支持
總部會(huì)在全國(guó)各大媒體上投放廣告,包括雜志、報(bào)刊、網(wǎng)絡(luò)、電視等方面,助力打造品牌效應(yīng)。
6、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持
①跟蹤經(jīng)營(yíng)狀況,提出合理化建議,對(duì)門店運(yùn)營(yíng)規(guī)范和調(diào)整,改善門店管理,提升門店經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī);②總部為提升羊奶加盟店經(jīng)濟(jì)效益與品牌形象,提供持續(xù)不斷的經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)和服務(wù)。
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