毛峰產(chǎn)于四川省雅安市雨城區(qū)鳳鳴鄉(xiāng)。原名鳳鳴毛峰，現(xiàn)改為毛峰。是近年來新創(chuàng)制的蒙山地區(qū)的名茶新秀。其成品條索緊卷，嫩綠油潤，銀芽秀麗，白毫顯露，香氣鮮潔，滋味濃爽，湯色微黃而碧，葉底嫩綠勻整。該茶銷于北京、天津等大城市，出口日本、香港等國家和地區(qū)。
四川雅安地區(qū)栽培生產(chǎn)名茶歷史悠久，始于唐代，見載于陸羽《茶經(jīng)》。迄今已有1200余年。1978年雅安地區(qū)茶 葉公司與桂花村聯(lián)合，在原有生產(chǎn)工藝基礎(chǔ)上，選早春一芽一葉初展品質(zhì)原料，采用炒、揉、烘交替進(jìn)行的工藝，創(chuàng)制了特種綠茶名品——毛峰。
雅安地處四川盆地西部邊緣，與西藏高原東麓接壤，位于北緯30°，東經(jīng)103.3°，受西藏高原大地形和雅安所處四面環(huán)山地形所影響，雨量充沛，氣候溫和，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，群山青翠，煙雨蒙蒙，濕熱同季。土壤肥沃，土層深厚，表土疏松，酸度適宜，為茶葉形成好品質(zhì)，創(chuàng)造了十分優(yōu)越的條件。
毛峰繼承了當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)名茶的制作方法，引用現(xiàn)代技術(shù)，采取烘炒結(jié)合的工藝，炒、揉、烘交替，揚(yáng)烘青之長，避炒青之短，研究成毛峰制作技術(shù)。整個炒制過程分為三炒、三揉、四烘、一整形共十一道工序。所制成品，外形條索細(xì)緊勻卷，色澤嫩綠，鮮潤顯毫，銀芽秀麗，香氣高潔，新鮮悅鼻；湯色微黃而碧綠；滋味濃爽適口；葉底勻整，整葉全芽，嫩綠明亮。?該茶問世不久，即以其獨(dú)特的風(fēng)格跨入了全國名茶行列，近幾年連續(xù)被評為四川省品質(zhì)名茶，1982年被商業(yè)部評為全國名茶，1983年被商業(yè)部、農(nóng)牧漁業(yè)部評為全國品質(zhì)名茶，1985年在葡萄牙舉辦的第24屆世界食品評選會上，榮獲國際金質(zhì)獎。
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2、專業(yè)選址、裝修設(shè)計(jì)
總部協(xié)助加盟商選址，提供選址標(biāo)準(zhǔn)，并就加盟店所選面地址進(jìn)行評估。總部負(fù)責(zé)加盟店的裝修設(shè)計(jì)、指導(dǎo)，提供裝修施工圖、效果圖、裝修手冊。
3、專業(yè)化的培訓(xùn)系統(tǒng)
總部對加盟店員工進(jìn)行專業(yè)知識和經(jīng)營管理培訓(xùn)，定期派人員對加盟店進(jìn)行交流巡查和經(jīng)營指導(dǎo)。包括：專業(yè)知識（含茶藝、茶葉、茶具、茶文化）、經(jīng)營管理、銷售技巧、客戶管理、物流管理（進(jìn)銷存管理）、產(chǎn)品陳列擺放等。
4、標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)的運(yùn)營模式
對整套業(yè)務(wù)體系從選址到開業(yè)營運(yùn)制定標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化運(yùn)營模式，供加盟店經(jīng)營使用，提供營運(yùn)手冊、產(chǎn)品知識手冊、員工培訓(xùn)手冊、品牌茶葉店成功運(yùn)營手冊。
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