麻椒魚該品牌以巴蜀風(fēng)味的川菜為主打。在美食的口感與方面堅(jiān)持營(yíng)養(yǎng)與健康，麻椒魚堅(jiān)持時(shí)尚與美味，同時(shí)還添加了更多的新鮮、原材料，讓麻椒魚更有吸引力了。
麻椒魚除了麻椒味以外，這里還有另外兩種味道等你來：麻椒味/酸湯味/麻辣味，三大味道。楊氣家的魚，全部是來自浙江的新鮮黑魚，而麻椒味中的麻椒，是來自四川的鮮花椒和藤椒。而魚鍋里的湯，則全部是由「老母雞」和「豬大骨」熬制，足足熬了至少24小時(shí)以上，湯體呈奶白色，富含膠原蛋白等營(yíng)養(yǎng)。楊氣的嚴(yán)格，還在于對(duì)魚肉的選取以及魚片的規(guī)格?；铘~只要三斤半左右的，并且上下不能超過2兩，以保持好口感。而魚片厚度則必須在2.5毫米，差一點(diǎn)都不行。7秒就熟的魚片，每一片都薄厚均勻。這樣既不流失魚的營(yíng)養(yǎng)成分，又保住了氨基酸成分，魚肉的香氣被完全體現(xiàn)。
麻椒魚，食材選自深海龍利魚，刺少肉質(zhì)鮮美，甘甜爽滑有彈性，令人回味無窮。制作使用的木桶是采用香杉木，有微香，更能充分發(fā)揮魚肉香氣。并且在木桶內(nèi)壁打九孔，讓湯汁與木材巧妙結(jié)合在一起。麻椒魚加熱采用鵝卵石，加熱速度快，加快了出餐時(shí)間。再配上慢熬的高湯，鮮香濃郁，聞香垂涎。
麻椒魚加盟，總部研制了多種口味，并針對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行具體調(diào)整。而且價(jià)格十分親民，復(fù)活了各個(gè)年齡層的消費(fèi)者。麻椒魚創(chuàng)業(yè)開店并不難，實(shí)力總部幫扶到底。初次經(jīng)營(yíng)的加盟商也不用擔(dān)心，總部會(huì)進(jìn)行培訓(xùn)，考核達(dá)標(biāo)方可畢業(yè)，為的就是千店如一的口味?，F(xiàn)代化生活中，人們?cè)陲嬍成?，越來越追求迅速和?jiǎn)單。麻椒魚在食材選擇和制作方式上都經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間研究，手法新，工藝精，讓營(yíng)養(yǎng)健康的美味更能符合現(xiàn)代人對(duì)于飲食的訴求。另一方面，麻椒魚還有多種產(chǎn)品，小吃飲品皆有，滿足不同吃貨的需求沒有問題。
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