麻椒魚該品牌以巴蜀風(fēng)味的川菜為主打。在美食的口感與方面堅持營養(yǎng)與健康，麻椒魚堅持時尚與美味，同時還添加了更多的新鮮、原材料，讓麻椒魚更有吸引力了。
麻椒魚除了麻椒味以外，這里還有另外兩種味道等你來：麻椒味/酸湯味/麻辣味，三大味道。楊氣家的魚，全部是來自浙江的新鮮黑魚，而麻椒味中的麻椒，是來自四川的鮮花椒和藤椒。而魚鍋里的湯，則全部是由「老母雞」和「豬大骨」熬制，足足熬了至少24小時以上，湯體呈奶白色，富含膠原蛋白等營養(yǎng)。楊氣的嚴格，還在于對魚肉的選取以及魚片的規(guī)格?；铘~只要三斤半左右的，并且上下不能超過2兩，以保持好口感。而魚片厚度則必須在2.5毫米，差一點都不行。7秒就熟的魚片，每一片都薄厚均勻。這樣既不流失魚的營養(yǎng)成分，又保住了氨基酸成分，魚肉的香氣被完全體現(xiàn)。
麻椒魚，食材選自深海龍利魚，刺少肉質(zhì)鮮美，甘甜爽滑有彈性，令人回味無窮。制作使用的木桶是采用香杉木，有微香，更能充分發(fā)揮魚肉香氣。并且在木桶內(nèi)壁打九孔，讓湯汁與木材巧妙結(jié)合在一起。麻椒魚加熱采用鵝卵石，加熱速度快，加快了出餐時間。再配上慢熬的高湯，鮮香濃郁，聞香垂涎。
麻椒魚加盟，總部研制了多種口味，并針對市場進行具體調(diào)整。而且價格十分親民，復(fù)活了各個年齡層的消費者。麻椒魚創(chuàng)業(yè)開店并不難，實力總部幫扶到底。初次經(jīng)營的加盟商也不用擔心，總部會進行培訓(xùn)，考核達標方可畢業(yè)，為的就是千店如一的口味?，F(xiàn)代化生活中，人們在飲食上，越來越追求迅速和簡單。麻椒魚在食材選擇和制作方式上都經(jīng)過長時間研究，手法新，工藝精，讓營養(yǎng)健康的美味更能符合現(xiàn)代人對于飲食的訴求。另一方面，麻椒魚還有多種產(chǎn)品，小吃飲品皆有，滿足不同吃貨的需求沒有問題。
經(jīng)典美食，大眾喜歡
麻椒魚作為比較傳統(tǒng)且經(jīng)典的美食產(chǎn)品，在市場中擁有很大的人氣所在。很多餐飲店都有這道菜品的存在，并且熱度還很高。如今麻椒魚成為一家餐飲企業(yè)，做的是連鎖餐飲生意經(jīng)營，規(guī)模也是越來越大，能夠讓更多人了解到品牌美食。品牌在鄭州成立推出，在市場中也有五六年的發(fā)展時間，經(jīng)歷這些年的市場經(jīng)營，平臺已經(jīng)具備成熟的市場運作經(jīng)驗，也能夠緊跟市場發(fā)展趨勢做更好的營銷策劃。
食品多樣且健康
麻椒魚在國內(nèi)市場建立的連鎖店有很多家，整體店面生意發(fā)展狀態(tài)都不錯，并且有的工作人員定期到店內(nèi)做指導(dǎo)和經(jīng)營。店內(nèi)推出多樣美食，招牌菜麻椒魚，還有各種口味的中式家常菜系列。菜品麻辣可口、皮脆肉香、鮮嫩多汁、好吃有料，食客吃過之后，也是回味無窮。店內(nèi)的美食非油炸，健康，沒有任何添加成分在，味道也很鮮美，考官體驗都比較不錯，好吃還有料，老少皆宜。
的食品開發(fā)團隊
麻椒魚擁有成熟的食品開發(fā)團隊，負責做各種醬料技術(shù)開發(fā)，還有各種新菜品的輸出和推送。會不斷做各種實驗，試吃，定期還會到市場中做調(diào)研，對進入店面過的食客進行采訪，收集各種反饋和評價，不斷做店面美食調(diào)整和經(jīng)營方面的完善工作。美食上迎合大眾口味，經(jīng)營上也是做能夠吸引到消費者的服務(wù)，滿足各種需求。品牌注重用心做產(chǎn)品，店內(nèi)提供貼心的服務(wù)，以市場作為發(fā)展導(dǎo)向，不斷努力。
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