臨期食品是指即將到達(dá)食品保質(zhì)期,但仍在保質(zhì)期內(nèi)的食品。屬于安全食品的范圍,如超市的“臨期食品專柜”銷售的即是臨期食品。
2012年1月27日,國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)文明確要求,食品經(jīng)營者對(duì)即將過期的食品應(yīng)向消費(fèi)者作出醒目提示。
臨期食品店是依托城市生活產(chǎn)業(yè)集團(tuán)根據(jù)新零售模式研究出便民服務(wù)平臺(tái),專注于線下的超市,讓地方特產(chǎn)走進(jìn)千萬戶,與商家聯(lián)盟的方式建立消費(fèi)生態(tài)圈。臨期食品店,既是零食店,也是小吃店,更是茶飲店,還是特產(chǎn)店,也能成為線上商城,一店五合一,打造新零售的生態(tài)規(guī)劃。
臨期食品店的產(chǎn)品包括海鮮類、肉制品、豆制品、炒貨、蜜餞、地方特產(chǎn)等眾多產(chǎn)品,種類齊全、口味出眾、老少皆宜。“臨期食品店”休閑食品也正被越來越多的消費(fèi)者所接受和喜愛。
臨期食品店不時(shí)新陳代謝,有牛肉干系列,休閑肉制品系列,炒貨系列,蜜餞系列,腌臘系列,廚房食品系列等共計(jì)200余個(gè)花色種類及范圍,質(zhì)佳、味美、營養(yǎng),深受各方歡送,其中牛肉干、鴨肫干、鴨舌等產(chǎn)品享有很高名譽(yù),非常俏銷,為消費(fèi)者購置的熱選品牌之一。
臨期食品店在劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中,立豐休閑食品緊緊抓住開展機(jī)遇,確立了“以市場(chǎng)為導(dǎo)向,以品牌為特色,以特色為先導(dǎo)、以現(xiàn)代商業(yè)為目的”的品牌開展戰(zhàn)略,從觀念、體制、管理、運(yùn)營、效勞等方面對(duì)企業(yè)停止洗心革面的改造,臨期食品店逐漸把一家前店后工場(chǎng)式的傳統(tǒng)商店打形成為產(chǎn)品系列化、產(chǎn)銷一體化、運(yùn)營連鎖化、管文科學(xué)化,具有自主研發(fā)、自主加工才能的都市型現(xiàn)代商業(yè)。