酒店品牌是酒店為了使消費(fèi)者識(shí)別其產(chǎn)品和服務(wù)，并區(qū)別于其他酒店，而所用的具有顯著特征的標(biāo)記，任何一個(gè)酒店品牌都必須有名稱(chēng)，通常也稱(chēng)商號(hào)，這是合法經(jīng)營(yíng)所必須具備的。
我國(guó)的酒店品牌名稱(chēng)一般用中文，也可以用英文或數(shù)字表示，品牌名稱(chēng)可以國(guó)際國(guó)內(nèi)通用，發(fā)音會(huì)略有不同。酒店品牌名稱(chēng)涵蓋了酒店產(chǎn)品和文化屬性的內(nèi)容，所以酒店品牌名稱(chēng)是酒店產(chǎn)品及其他特質(zhì)的識(shí)別標(biāo)志。
酒店不僅提供實(shí)物產(chǎn)品，而且提供無(wú)形的服務(wù)，這就決定了品牌對(duì)企業(yè)、顧客具有不同的功能。
(1)酒店品牌對(duì)于酒店的功能
①?gòu)?qiáng)化酒店個(gè)性，提高品牌認(rèn)知度。史蒂芬·金說(shuō)過(guò)：“產(chǎn)品是在工廠(chǎng)所生產(chǎn)的東西，而品牌則是消費(fèi)者所購(gòu)買(mǎi)的東西。一件產(chǎn)品可以被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模仿。產(chǎn)品很快會(huì)過(guò)時(shí)，而成功的品牌則是更久不變的?！蓖燃?jí)酒店產(chǎn)品的差異性很小，同時(shí)沒(méi)有專(zhuān)利保護(hù)，極易被競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手模仿，鮮明的酒店品牌使得客人在眾多品牌中對(duì)自己中意的品牌印象深刻。品牌在營(yíng)銷(xiāo)傳播的過(guò)程中相當(dāng)于酒店的“名片”，酒店通過(guò)自己獨(dú)特的品牌，來(lái)體現(xiàn)差異，提高消費(fèi)者的認(rèn)知度。
②傳遞產(chǎn)品信息，促進(jìn)產(chǎn)品銷(xiāo)售。酒店產(chǎn)品的無(wú)形性決定了在消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)前無(wú)法當(dāng)場(chǎng)展示，消費(fèi)者只有通過(guò)產(chǎn)品的有關(guān)信息來(lái)做出購(gòu)買(mǎi)決策，品牌作為酒店產(chǎn)品和服務(wù)的綜合體現(xiàn)，向顧客傳遞了產(chǎn)品和服務(wù)的質(zhì)量信息。當(dāng)我們看到里茲·卡爾頓，會(huì)想到豪華、高品質(zhì)；看到“客棧”，會(huì)覺(jué)得溫馨、親切……這種感受來(lái)自于品牌無(wú)形中向我們傳達(dá)的酒店形象，并促成購(gòu)買(mǎi)行為。
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