干鍋田雞是一道色香味俱全的地方名菜，屬于川菜系。主要原料有田雞、大蔥、紫蘇、花雕、姜、蒜、尖椒、紅椒。干鍋田雞已經(jīng)建設(shè)中央廚房，為下屬分店提供全套開業(yè)店門形象指導(dǎo)，提供標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)的CI和VI系統(tǒng)、提供廚師人力資源，技術(shù)培訓(xùn)、店面設(shè)計(jì)、宣傳用品、店鋪管理、巡回指導(dǎo)等多項(xiàng)支持和服務(wù)。多種模式，啟動(dòng)快，成本低，特別適合資金有限的中小型創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)業(yè)開店。
干鍋田雞注重產(chǎn)品質(zhì)量，食材用料講究，產(chǎn)品原料、輔材均精挑細(xì)選，并與大量的品牌廠家合作互動(dòng)，形成戰(zhàn)略聯(lián)盟。與此同時(shí)，干鍋田雞更注重菜品的品質(zhì)和細(xì)節(jié)，烹制出地道、正宗的川湘菜，將菜品的口味發(fā)揮到更好。其酸辣可口的泡椒活田雞，引得食客流連忘返，“酸”、“辣”賦予了川湘菜巨大的生命力。
干鍋田雞選材健康。好的的田雞自然生長在森林深處，綠色，不用任何現(xiàn)代化的催長化學(xué)食料，在烹調(diào)過程中也不添加任何化學(xué)添加劑，干鍋田雞使用了30多種名貴中草藥制作而成，是秋冬養(yǎng)生的美味佳肴。
在吃干鍋田雞的同時(shí)，還可以品嘗到它的附帶產(chǎn)品：炸田雞皮、香辣炒田雞、酸辣椒爆炒田雞肚、清湯田雞等等，完全是吃一頓田雞全席和田雞大餐，特別是他們的田雞來自大自然，肉質(zhì)特別鮮嫩，營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮嫩，是上佳綠色低酯健康美味食品。田雞含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和磷，有助于青少年的生長發(fā)育和緩解更年期骨質(zhì)疏松。所含鋅、硒等微量元素，能延緩機(jī)體衰老、潤澤肌膚，滋補(bǔ)佳品。所以小叫天泡椒活田雞一出現(xiàn)就引起了消費(fèi)熱潮。
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