刀削面機器人具備這樣兩個特點：一是用機械模擬人工削面過程。根據(jù)汽車雨刷器原理，這個機器人的右臂（削面手）由電機帶動，曲軸連桿實現(xiàn)不斷往復(fù)的削面動作；刀削面機器人左臂（扶面手）則負(fù)責(zé)托住面團(tuán)，隨著右臂的削面動作不斷左右擺動，以便使整個面團(tuán)能夠被均勻地削下。二是它的刀片有兩個凹槽，且來回均可削出面條。人工削面的刀片只有一個凹槽，所以一次只能削出一根面條，刀削面機器人而有兩個凹槽，相當(dāng)于兩個師傅在同時削面。
刀削面機器人另外，這種鋒利且有一定弧度的刀片，來回都可削出面條，工作效率大大提高。傳承傳統(tǒng)小吃文化，經(jīng)過多年的努力，加盟商已經(jīng)遍布全國，刀削面機器人一直秉承“品質(zhì)、服務(wù)、清潔、價值”的經(jīng)營理念和“休閑快樂、健康美味”的顧客、員工雙滿意企業(yè)宗旨，并憑借個性的定位和獨特的口感迎取了廣大食客！刀削面機器人總部抓住廣大創(chuàng)業(yè)者的自主創(chuàng)業(yè)的發(fā)展生機，重新定位，以樹立小吃品牌和推廣地方特色小吃為發(fā)展方向，讓加盟商創(chuàng)造成功。
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