大碗茶多用大壺沖泡，或大桶裝茶，大碗酣飲，熱氣騰騰，提神解渴，好生自然。這種清茶一碗，隨便飲喝，無(wú)須做作的喝茶方式，雖然比較粗獷，但它隨意，不用樓、堂、館、所，擺設(shè)也很簡(jiǎn)便，一張桌子，幾張條木凳，若干只粗瓷大碗便可，因此，它常以茶攤或茶亭的形式出現(xiàn)，主要為過(guò)往客人解渴小憩。 大碗茶由于貼近社會(huì)、貼近生活、貼近百姓，自然受到人們的稱道。即便是生活條件不斷得到改善和提高的今天，大碗茶仍然不失為一種重要的飲茶方式。
喝大碗茶的風(fēng)尚，在漢民族居住地區(qū)，隨處可見(jiàn)，特別是在大道兩旁、車(chē)船碼頭、半路涼亭，直至車(chē)間工地、田間勞作，都屢見(jiàn)不鮮。這種飲茶習(xí)俗在北方為流行，尤其早年北京的大碗茶，更是聞名遐邇，如今中外聞名的北京大碗茶商場(chǎng)，就是由此沿習(xí)命名的。
早年間北京賣(mài)大碗茶的都是挑挑兒作生意。什剎海海沿上、各個(gè)城門(mén)臉兒附近、十里天橋一帶，常能碰見(jiàn)挑挑兒賣(mài)大碗茶的，一般都是老頭或是小孩，挑子前頭是個(gè)短嘴兒綠釉的大瓦壺，后頭籃子里放幾個(gè)粗瓷碗，還挎著倆小板凳兒。一邊走一邊吆喝。碰上了買(mǎi)賣(mài)，擺上板凳就開(kāi)張。
賣(mài)大碗茶的現(xiàn)在也還有，不過(guò)全都改成茶攤了，名聲赫赫的大碗茶集團(tuán)公司就是從這兒起的家。這種茶攤在旅游區(qū)常能見(jiàn)著。樹(shù)蔭底下，支張小桌，擺幾個(gè)小凳，玻璃杯里早就晾好了茶水，上邊還都蓋著蓋兒，透著那么干凈，那么涼快。顧客來(lái)了，一口氣能喝下好幾杯去。
現(xiàn)在北京城里已經(jīng)出現(xiàn)了好幾家專門(mén)講究“茶藝”的茶館。不管您是喝茶，喝外國(guó)茶，不管您怎么講究，都能滿足你。不過(guò)，既然是講究，價(jià)錢(qián)很高。對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)，約上幾個(gè)朋友，作為一種有檔次的文化享受。
加盟優(yōu)勢(shì)
1、強(qiáng)勢(shì)品牌優(yōu)勢(shì)：總部合格的商業(yè)信譽(yù)及品牌資源、授權(quán)使用“大碗茶”品牌，使加盟商在加盟區(qū)域內(nèi)享有品牌及商業(yè)標(biāo)識(shí)的特許使用權(quán)，扶持加盟商的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
2、店鋪的營(yíng)建優(yōu)勢(shì)：提供從選址、店面裝修方案的設(shè)計(jì)、店面裝飾、空間布局、物品籌備到開(kāi)業(yè)各階段的營(yíng)建優(yōu)勢(shì)，確保加盟店與總部形象的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，提升市場(chǎng)形象。
3、營(yíng)運(yùn)優(yōu)勢(shì)：提供全套運(yùn)營(yíng)管理手冊(cè)、營(yíng)銷(xiāo)策略規(guī)劃，定期派專業(yè)管理人員對(duì)加盟店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)等多方面的營(yíng)運(yùn)優(yōu)勢(shì)。
4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)：提供系統(tǒng)性的茶事服務(wù)培訓(xùn)、茶產(chǎn)品的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)以及加盟店的經(jīng)營(yíng)管理培訓(xùn)。
5、物資配送優(yōu)勢(shì)：提供全國(guó)統(tǒng)一的配送服務(wù)與物流管理優(yōu)勢(shì)。
6、市場(chǎng)推廣和營(yíng)銷(xiāo)：總部定期開(kāi)展市場(chǎng)推廣活動(dòng)，不斷提升品牌形象:共享總部媒體資源，提供的廣告策劃與媒體優(yōu)勢(shì)。
7、新品研發(fā)和戰(zhàn)略合作優(yōu)勢(shì)：總部專業(yè)化的研發(fā)團(tuán)隊(duì)和戰(zhàn)略合作品牌企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)需求，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品，為加盟商提供新產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)。
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