“叉燒拉面”,是由有著多年在日本拉面界從業(yè)的海歸人士,創(chuàng)立的現(xiàn)代快餐類連鎖企業(yè)。 他在吸收傳統(tǒng)餐飲文化以及日本、臺灣、東南亞飲食文化精髓的基礎(chǔ)上,推出一系列適合人飲食習(xí)慣的面類、 飯類、小食以及酒水飲品,并結(jié)合優(yōu)雅的環(huán)境和細(xì)致周到的服務(wù),正作為洋快餐和中式快餐結(jié)合的一個品牌快速成長。構(gòu)建以人才建設(shè)和品牌經(jīng)營為雙翼的企業(yè)核心競爭力,推動企業(yè)快速健康發(fā)展。在團(tuán)隊建設(shè)方面,公司積極開展具有自身特色的企業(yè)文化建設(shè),努力打造適合于人才成長與價值實現(xiàn)的合格平臺,形成了一支團(tuán)結(jié)和諧、能力互補(bǔ)、體系完善的人才團(tuán)隊
品牌故事
很多人不知道,日本飲食文化的重要代表之一、如今在開始盛行的日式拉面,它的起源地其實是咱門, 其鼻祖即為浙江余姚儒學(xué)家朱舜水先生。300多年前,清朝初年,同時是日本的江戶時代,儒學(xué)家朱舜水先生(1600-1682)因抗清流落日本,被日本水戶藩(國名)第二代藩主、德川家康之孫水戶黃門拜為老師。 通俗地講,水戶黃門算是日本的一個國王,朱舜水做了他的老師,就是國師。所以余姚紀(jì)念朱舜水的地方現(xiàn)在還 有這樣一塊碑叫“勝國賓師”。為了表示對老師的恭敬,水戶黃門親自下廚,烹制了烏冬面款待老師。當(dāng)時日本長 期內(nèi)戰(zhàn),物質(zhì)匱乏,面食是一種非常好的食品,朱舜水過意不去,也就下廚為水戶黃門烹制了一碗“中華湯面”作為答禮。
結(jié)果定位
叉燒拉面的產(chǎn)品全都才用了純凈直飲水為烹飪水的作業(yè)方式,直接將消費者所顧慮的水質(zhì)安全問題統(tǒng)一解決。除去了顧客對飲食安全的擔(dān)憂,強(qiáng)調(diào)了健康飲食的新方向。