油機

　　在市場上有國內(nèi)外（以國內(nèi)產(chǎn)品為主）各種品牌和各種造型的吸油機。怎樣才能選購到一臺性能與價格都比較理想的吸油機來保持室內(nèi)環(huán)境清潔舒適，是每個打算購買吸油機的消費者所關心的。具體選購時應特別注意以下幾點:

　　1、標志：包括兩個方面內(nèi)容——吸油機的標識和使用說明書。在吸油機上應標出其型號、生產(chǎn)廠或經(jīng)銷商的名稱、商標、額定電壓、額定輸入功率、認證標志。如果吸油機有照明燈泡，在燈座上或燈座附近還應標出使用的燈泡的較大功率。另外，在吸油機的控制裝置和開關上都應用數(shù)字或文字標出其作用。同時每臺吸油機都附有中文使用說明書，以幫助消費者安全使用。在說明書中應標有吸油機與爐灶上烹調(diào)器具的支撐面的小距離、禁止爐火直接烘烤吸油機、關于吸油機外殼表面、葉輪和蝸殼內(nèi)腔（或過濾網(wǎng)罩）清洗的周期和方法的詳細說明等內(nèi)容。

　　2、結(jié)構(gòu)：吸油機在結(jié)構(gòu)設計上應考慮到易于除去積聚起來的油脂和污垢，應盡量做到外殼表面光滑平整。通常吸油機需固定在墻上使用，所以除有鍵、孔槽、鉤等外，還要求它應有合適的裝置將其固定在墻上，同時這種裝置應由不易移動或不易變形的金屬制成。

　　3、消費者應根據(jù)自己廚房的大小和油的多少來選擇合適的吸油機。歐式吸油機的外觀美觀，制造工藝精細，但它沒有較大容量的集罩，適合于空間較大、油不是很多的現(xiàn)代化廚房；深型吸油機造型美觀，與其他款式的吸油機相比，普遍具有風量大的優(yōu)點，而且大容量的集罩所具有的結(jié)構(gòu)有利于吸排油，適合于油較多、空間較大的廚房；薄型吸油機外形輕巧美觀，占用空間小，適合于小型的廚房；而亞深型吸油機介于薄型和深型吸油機之間，適合于空間和油適中的廚房。此外，站在環(huán)保的立場來講，帶有過濾網(wǎng)結(jié)構(gòu)的吸油機可在油排出之前先對油進行過濾，這樣排出的氣體所帶的油較少，可減少排出的氣體對環(huán)境的污染。還有，分體式吸油機的主機（吸油機的噪聲的主要來源，包括電機和葉輪）安放在室外，這樣可在很大程度上減少廚房內(nèi)的噪聲，是營造一個比較安靜的廚房的不錯選擇。

　　4、選擇售后服務好的生產(chǎn)者和經(jīng)營者。一般的情況下，應選購知名品牌的吸油機，這些企業(yè)有著素質(zhì)較高的服務隊伍、先進的生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)能力，不僅能生產(chǎn)較好質(zhì)量的吸油機產(chǎn)品，還能提供周到的售后服務，解除使用吸油機過程中的后顧之憂。至于那些手工裝配型企業(yè)，生產(chǎn)技術(shù)水平低，管理不善，產(chǎn)品質(zhì)量和售后服務都難以提高/增加。

　　5、根據(jù)廚房面積和風格選購。一字型廚房，機與櫥柜的外觀相協(xié)調(diào)即可；U型廚房，機需跟廚柜、廚具的整體外觀、色調(diào)來調(diào)配；L型廚房，多極其簡約，機也可秉承簡約風格選購。

　　6、體驗吸力感受靜音。隨著城市高層建筑雨后春筍地出現(xiàn)，油排放困難，甚至發(fā)生油倒灌，大吸力機應運而生。為了實現(xiàn)高空排放，降低污染危害，現(xiàn)代公寓都是采用公共道。而要扶持氣流順暢，公共道就必須具備足夠的流通截面。高層建筑樓層多，公用道空間有限。以15—21層的高層建筑為例，建筑標準規(guī)定道的流通截面僅為12.8平方厘米。在這樣有限的空間里，要想集中解決15——— 21戶人家，每戶排氣管為15到18平方厘米，高于公共道流通面積至少23倍的油排放，顯然力不從心。為此，公共道盡管采取了文丘里變壓器、防倒灌風帽等技術(shù)，來避免油倒灌，提高道的拔效應。但一旦遇上做飯的“高峰期”，油量大增，油難免發(fā)生“堵車”，導致油倒灌。

　　7、另外，消費者應根據(jù)自己的消費能力來選擇吸油機產(chǎn)品，并不是價格越高的吸油機產(chǎn)品的吸油性能就越好。購買時，可以用手去感覺一下吸油機四周漏不漏風，其風量大不大，如果不漏風并且風量大表明該吸油機的吸油的能力強；也可以直接感受吸油機的噪聲大小，特別是正面的噪聲，并觸摸外殼看是否振動，安靜、運行平穩(wěn)的吸油機是用戶的好選擇。

　　市場上的抽油機有薄型、深型、柜式三種類型。在選購時，首先應根據(jù)自己廚房的具體格局和個人喜好確定要購買的類型。

　　薄型抽油機重量輕、體積小、易懸掛，但其薄型的設計和較低的電機功率，使相當一部分烹飪油不能被納入抽吸范圍，有機會逃逸于室內(nèi)，其排率明顯低于其它兩類機型。所以，大多數(shù)消費者在購買油機時，都不考慮這一類型。如果你的廚房墻壁單?。ǚ浅兄貕Γ袙觳蛔∩钚臀蜋C的重量，由于廚房布局的限制，又無 法安放柜式抽油機，那么，薄型油機也就是你較為理想的選擇了。

　　深型抽油機外型流暢美觀，排率高，能與不同風格的現(xiàn)代廚房家具匹配，已成為消費者購買油機時的好選擇機型，在市場上占據(jù)了主導地位。各生產(chǎn)廠家都推出了不同型號的深型吸油機。

　　深型吸油機的深型外罩能更大范圍地抽吸烹飪油，其深型的機身便于安裝功率強勁的電機，這使得油機的吸率大大提高。

　　深型吸油機由于較大較重，懸掛時要求廚房墻體具有一定厚度，能夠承受油機本身重量和它在運作時產(chǎn)生的壓力。在購買時，要將這一點考慮進去。

　　柜式抽油機由排柜和專用油機組成，油柜呈錐形，當風機開動后，柜內(nèi)形成負壓區(qū)，外部空氣向內(nèi)部補充，排柜前面的開口就形成一個進風口，油及其它廢氣無法逃出，確保油和氮氧化物的抽凈率。

　　柜式抽油機吸率高，又不用懸掛，不存在鉆孔、安裝的問題，不需要考慮廚房墻體的承受能力，應該說在這一點上綜合了薄型和深型油機的優(yōu)點。但是，由于排柜左右擋板的限制，使操作者在烹飪時有些局限和不便，為此，很多消費者放棄了這一選擇。另外，其外觀造型不夠精致，與現(xiàn)代時尚的廚房家具不易相配。

　　每天下廚房都可能使用抽油機，在使用過程中您是否碰到過油機嗓音和震動過大、油抽不出以及滴油、漏油的情況。我們特意給消費者介紹一些使用保養(yǎng)的基本常識：

　　1、油機的安裝高度一定要恰當，這樣既能提高/增加不碰頭，又能提高/增加抽油的效果。

　　2、為了避免油機嗓音或震動過大、滴油、漏油等情況的發(fā)生，我們應定時對油機進行清洗，以免電機、渦輪及油機內(nèi)表面粘油過多。

　　3、在使用抽油機時要保持廚房內(nèi)的空氣流通，這樣能防止廚房內(nèi)的空氣形成負壓，提高/增加油機的抽吸能力。

　　4、消費者好不要擅自拆開油機進行清洗，因為電機一旦沒裝好就不能提高/增加吸效果，且會增大噪音；好讓廠家的專業(yè)人員進行清洗。