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血鴨
  • 加盟費(fèi)用10~20萬
  • 加盟區(qū)域全國
  • 行業(yè)分類火鍋 特色火鍋
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y
  • 公司名稱血鴨總部
  • 成立時間2010-05-07
  • 門店數(shù)100
  • 公司地址江西省南昌市西湖區(qū)
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
血鴨加盟費(fèi)用
預(yù)估加盟費(fèi)用:10~20萬

血鴨加盟介紹
血鴨加盟
  血鴨屬贛菜系萍鄉(xiāng)菜一支,是江西省萍鄉(xiāng)市蓮花縣的一道特色名菜。血鴨因具有"色美味香、鮮嫩可口"的特點(diǎn)而被列入"十大贛菜"之一。
  血鴨本地叫鴨崽里,為夏秋之際祭祀、待客、節(jié)令常菜。根據(jù)時令、地域和用料不同,又分禾花鴨、蚯蚓鴨、秋鴨、隴西酒鴨、上溪鹽鴨。鴨為涼性,夏秋食好。
  南唐吉州彭玕依附馬殷,由蓮花退入湖南,后代成了湘西土司,占據(jù)湘西幾百年,遷入種姓繁衍成大族,其農(nóng)耕習(xí)俗與本地交融,湘西今也有血鴨。
  明末清初,蓮花樊家人在湖南湘潭開孵鴨店,蓮花白馬、毛家有人在湘潭偷師學(xué)藝,孵鴨之技返傳回縣城近郊,由此蓮花有三家孵鴨店。
  清末,朱益浚主理湘西,任辰沅永靖兵備道,住鳳凰廳,他曾任湖南提法使兼巡撫。在鳳凰端午劃龍船,兵備道將鴨子拋入河中,全城精壯入河抓鴨,是為與民同樂,其習(xí)延續(xù)至現(xiàn)在。
  清末,帝師朱益藩將這道菜獻(xiàn)給清廷,由此上了宮廷菜譜。
  1959年夏由永新人劉俊秀(在省委書記處任職)親自安排,叫蓮花招待所廚師李桂發(fā)帶鴨子趕往南昌、廬山,為井岡山的老同志做蓮花地方菜,當(dāng)時是廬山會議期間,李桂發(fā)在南昌、廬山為此工作了一年,老同志為賀子珍、曾志等。
  吃的時候,鴨子肥而不膩,皮薄香鮮,連骨頭都可以一塊吃下,味道真正獨(dú)特。又傳江西人發(fā)明了炒血鴨的做法后,隨著移民史上的"江西填湖廣"(這里的"湖廣",在清朝指的是湖南、湖北,但在此之前是荊湖南路、荊湖北路和廣南西路的合稱),炒血鴨又傳至湖南永州、廣西全州、寧遠(yuǎn)等地,于是又有了永州血鴨、全州血鴨、寧遠(yuǎn)血鴨等等做法。但我還是以為蓮花的血鴨才是正宗。
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投資費(fèi)用小貼士
  • 加盟費(fèi)
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無形資產(chǎn),如知識產(chǎn)權(quán)(包括發(fā)明、專利、商標(biāo)版權(quán))、組織管理資產(chǎn)、市場資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規(guī)定,在統(tǒng)一的經(jīng)營模式下從事業(yè)務(wù)活動,并向品牌持有人支付一定的費(fèi)用。
  • 保證金
    按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費(fèi)和保證金的本質(zhì)區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費(fèi)是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費(fèi),費(fèi)用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項(xiàng)。注意:投資金額與加盟費(fèi)的區(qū)別是,投資金額包括加盟費(fèi),加盟費(fèi)只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費(fèi)
    品牌使用費(fèi)也叫商標(biāo)使用費(fèi),指專用商標(biāo)、商號、品牌等無形資產(chǎn)的授權(quán)使用費(fèi),不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進(jìn)行宣傳。
  • 加盟權(quán)利金
    加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo),以及享用商譽(yù)階需支付的費(fèi)用這是一種持續(xù)性的收費(fèi),只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo),就必須定期付費(fèi)。
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