特色牛雜發(fā)展到今天已經(jīng)有70多年的歷史，并且在這么多年的時間里面已經(jīng)積累了非常豐富的制作牛雜經(jīng)驗，同時也成為了廣州地區(qū)的品牌。從一家小小的店鋪現(xiàn)在已經(jīng)發(fā)展成為了一個連鎖加盟企業(yè)，已經(jīng)歷經(jīng)了三代創(chuàng)業(yè)人他們共同的努力，在制作上面一直傳承著古老的制作方法，還保留著上一代傳承下來的味道和制作牛雜的配料自有工藝。在廣州地區(qū)不僅建立了多家分店，在全國的一線城市中也設(shè)立了實體門店，為現(xiàn)在的消費者提供了比較地道的廣式牛雜。
特色牛雜這做出來的每一個產(chǎn)品都能夠深深地打動每一位消費者，在選擇原材料的時候，選用口感比較豐富而且營養(yǎng)又比較齊全的黃牛肉。他們與供應(yīng)牛肉的廠家也有了多年的合作關(guān)系，所有的牛都是經(jīng)過的牧草養(yǎng)殖出來，不僅有非常大的空運動空間，而且還有的飼養(yǎng)人員進行養(yǎng)殖。所以每一頭牛都非常健壯，每一日都會有人員到市場上面購買新鮮的黃牛。因為我們都知道牛雜在沒有清洗的時候會有一股非常不好的氣味，所以也要經(jīng)過十幾道不同的工具處理以后，才能夠地把所有的氣味給除去掉，消費者在品嘗的時候也只能夠感受到牛雜帶給他們的撲鼻香味。
特色牛雜之所以能夠制作出這部碑味道牛雜，能夠讓每一位消費者都會感覺到滿意，就是因為他們平常的比較古老的制作工藝，在制作方面也有非常嚴格的要求。選用幾十種不同的中草藥和調(diào)味料，經(jīng)過反復(fù)的實驗和研究以后，把比較科學的自有工藝找出來。把洗好的牛肉放進提前調(diào)配好的湯鍋底料里面熬煮，同時對于火候的掌握也會非常有研究。利用十幾個小時溫火控制，直到牛雜變得軟爛鮮香同時又不失去嚼勁為止。
特色小吃
特色牛雜發(fā)展到今天我們也知道一共有70多年的實戰(zhàn)經(jīng)驗了，對于制作出來的每一碗牛雜也都會付出比較多的努力。品牌在前進的過程中，同時也注重質(zhì)量和制作的工序，所以制作出來的沒事也能夠得到現(xiàn)在人的喜歡，因此口碑不斷相傳的時候也獲得了各界媒體的爭相報道。在加大品牌這邊的的同時，每一日的銷售量也越來越大。不僅在廣州地區(qū)成了一個非常有特色的小吃，在地方也能夠受到消費者對它的喜愛。尤其是在早晨起來的時候，來上一碗特色牛雜，配上工資自己制作的發(fā)面餅，所有的牛雜和面餅吃到嘴里的每一口都洗白了足足的湯汁，在品嘗以后讓每一位消費者都能感覺到非常滿足。
品種齊全，口味獨特
特色牛雜美食在今天的市場上售賣品種也會非常齊全，為了能夠滿足現(xiàn)在消費者的需求，在種類上面也不斷的擴大范圍?，F(xiàn)在有牛雜、牛蹄筋、牛肚、面筋等，幾十種不同的產(chǎn)品，讓消費者在選擇購買的時候會非常的方便。其中比較經(jīng)典的豬腸牛雜，是來到的每一位消費者都會必點的美食，還有能夠讓消費者瞠目結(jié)舌的大碗蘿卜牛雜。在牛雜里面添加大塊的蘿卜。所有的蘿卜都能夠吸滿牛雜的湯汁咬上一口都會出現(xiàn)爆汁的感覺。每一種食物都有它本身的口感和味道，所以就形成了非常獨特的美食。
價格優(yōu)惠，市場大
雖然所有的美食物價都在不斷的上漲，但是特色牛雜多年以來在價格方面還是能夠讓消費者感覺到非常滿意，一份牛雜基本上會在20萬元左右，它是以稱重的計算方式來付價格。而且公司常年都會有產(chǎn)品可以選擇，讓一些長期喜歡吃牛雜的朋友可以輕松的購買。而且在今天的市場上，內(nèi)地的消費者接觸的牛雜品牌比較少，如果可以進行加盟的話，一定會有比較好的發(fā)展。
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