獅頭鵝是一家主打美味獅頭鵝餐品的特色餐飲品牌，好味道備受認可，地道正宗潮汕正宗鹵鵝風味頗受廣大食客喜愛。
獅頭鵝品牌現已傳承兩代之久，幾十年來只專注制作鹵制潮汕獅頭鵝，其餐品鹵汁和鹵料都是有著嚴格的配比，品牌在口味、口感上不斷的升級，為了保持鹵鵝的好味道，鹵鵝都是精選生長120天以上的鵝，肉質口感更加，為了保持潮汕的正宗好味道，所有配料、鹵水以及廚師師傅皆是潮汕而來。
多年來，獅頭鵝講究“8分食材2分技藝”精選有著好稱號的潮汕獅頭鵝，每日堅持鮮鵝現鹵、現切鮮吃，完全保留了鵝的鮮香。正是這種對食材的敬畏，成就了獅頭鵝的美味。
獅頭鵝采用肉質更加肥美一些的金棕鵝，一口肉吃下去，肥而不膩，咸香十足，與辣椒醬的碰撞是重口味吃貨們的真愛!入口先感受到薄皮脆脆的口感，隨之而來的是恰到好處的香辣，襯托著鵝肉的肥嫩與海鮮的鮮美滋味，簡直讓人欲罷不能!
獅頭鵝流傳已久。在，南方北方、城里城外，任何地點任何季節(jié)都暢銷。獅頭鵝研究所，謝絕一切有害添加劑，精心制作每道菜品，挑動味蕾，時尚健康。獅頭鵝研究所加盟早餐、中餐、晚餐、夜宵、零食，全天供應，并堂吃加外賣，擴大消費渠道。
廣東汕頭澄海地區(qū)特產“獅頭鵝”，它體型比任何鵝種都大，每只重約7千克，大的鵝達到10千克，每到農歷二月至六月為盛產期，其頭部的肉瘤及內垂發(fā)達，頭大形似壽星頭，鼻大，頸粗，腳掌大，毛呈黑灰色，外觀似獅頭，用當地鹵水技法鹵出的鵝肉入味足。很多外地的師傅認為潮汕鹵水里面會放數十種藥料，其實正宗鹵水里面的藥料只有十幾種。如果投放的藥料太多，會遮蓋原料的香味，并散發(fā)出很濃的藥材味。
店面形象
獅頭鵝總部提供店面設計風格，并針對直營店具體的店面形態(tài)、周邊環(huán)境及建筑風格，提供指導，協(xié)助一介獅加盟商限度地展現品牌形象，發(fā)揮品牌效應。
人員培訓
提供制作技術培訓與經營管理培訓服務，享受的技術升級與獅頭鵝系列產品的更新培訓，保持加盟商經營成功。
嚴控品質
獅頭鵝精選鵝肉，萬鵝之首口感。肉質肥瘦自然形成六成瘦兩成肥兩成骨的比例，的配比才能保持老街坊臺式風情鹵鵝的口感。獅頭鵝被譽為“世界鵝王”，其特點是體型大、頭大、眼綠蹼闊、肉質鮮嫩、營養(yǎng)價值高。
智能管理
獅頭鵝，由互聯網思維，建立包括供應鏈、新零售、O2O平臺等在內的智能化體系，打造出網絡監(jiān)控系統(tǒng)、統(tǒng)一菜單系統(tǒng)、智能收銀系統(tǒng)等五大店面運營系統(tǒng)，合作者可以在團隊的幫助和支持下獲得效益，的指導、豐富的經驗、完善的服務可以讓鹵味加盟合作者順利實現創(chuàng)業(yè)。
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