清真拉面館,蘭州風(fēng)味小吃,傳說起源于唐代,它以“湯鏡者清,肉爛者香,面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“1清二白三紅四綠”的悅目色彩贏得了國內(nèi)乃至 全世界顧客的好評,被烹飪協(xié)會評為三大中式快餐之一,而成為地地道道的“中華面”。其制作的五大步奏無論從選料、和面、醒面,還是溜條和拉面,都巧妙 地運(yùn)用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白質(zhì)的延伸性和彈性。蘭州牛肉面始于清朝末年,至今已有歷史。以肉爛湯鮮、純手工拉面筋勁細(xì)長蜚聲中外,贏得國 內(nèi)外食客的喜愛和好評。考究的用料、精湛的工藝、很久的歷史,使其成為中華飲食文化的代表之一。1999年,蘭州牛肉面被確定為中式三大快餐之被 譽(yù)為“中華優(yōu)先面”,蘭州被譽(yù)為“牛肉面之鄉(xiāng)”。
面食的種類五花八門,面食制作的食品大多數(shù)令人垂涎的美食。其中混沌在尤其受歡迎。清真拉面館,新鮮的美食,帶來品質(zhì)質(zhì)的美食,讓無數(shù)消費(fèi)者為之瘋狂。清真拉面館更是成為眾多加盟者的創(chuàng)業(yè)優(yōu)選。
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