鱸魚餐廳下設(shè)全國招商部、培訓(xùn)部、營運部、營運監(jiān)察部、市場部、物流部、網(wǎng)銷部、廣宣部。公司從協(xié)助選址到裝修籌備，營銷策劃和網(wǎng)絡(luò)運營提供保姆式全套支持，為加盟伙伴后期開店保駕護航。鱸魚餐廳的產(chǎn)品系列包括小份烤魚系列、小份酸菜魚系列、小菜系列、小吃系列、飲品系列。
烤魚也是近幾年來在行業(yè)中倍受歡迎的美食，具有多種吃法，可以當(dāng)菜肴吃，也可以作為火鍋吃，先吃魚再涮菜。鱸魚餐廳具有多重優(yōu)勢，喜歡的人群很多，很多消費者在吃烤魚的時候，也重視營養(yǎng)的需求。鱸魚餐廳的出現(xiàn)也正好迎合營養(yǎng)健康的就餐理念。鱸魚餐廳全魚品牌重視美食的食材，在配料中非常的用心，下功夫。鱸魚餐廳操作比較容易，只要將魚殺好后，采用配置好的原料進行腌制，待數(shù)小時候，在烤魚時放點孜然、醬料、豆瓣醬、小茵香及花椒粉之類的佐料，然后一起放入設(shè)備中烤。鱸魚餐廳這樣的制作方法，不僅控制了用油量，使得做出來的烤魚不油膩，又提高/增加了烤魚的香氣。
鱸魚餐廳采用的是全魚，使用的魚都是當(dāng)天現(xiàn)場準(zhǔn)備的，新鮮，消費者在用餐的時候，現(xiàn)點現(xiàn)做，這樣才能提高/增加口感好，吃起來新鮮。鱸魚餐廳美食多，還有各種系列的美食，總共有12大系列，就烤魚的口味而言，具有20余口味，美食的單品多樣，具有百余種單品。鱸魚餐廳采用的消費模式很簡單，將烤魚，多口味的燒烤，還有很多小吃，在搭配上時尚的飲品，品種多，各種美食具備，還可以滿足各種顧客對美食的需求。
鱸魚餐廳的出現(xiàn)，將一條魚的吃法更加的神奇化，千奇百變的烤魚美食，不管是將烤魚作為煮的，還是煎炸的，怎么做都好吃。鱸魚餐廳為了扶持食材的營養(yǎng)和制作出來的美食口味，品牌對原料精挑細(xì)選，選用品質(zhì)食材。鱸魚餐廳在烤魚技術(shù)上和設(shè)備上敢于創(chuàng)立，采用的設(shè)備是無燒烤設(shè)備，更加環(huán)保。
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