臘汁肉夾饃吃起來應(yīng)該是肉香、饃脆、瓤松軟，不需要加湯汁也是滿口流油。
臘汁肉夾饃選用豬硬肋條肉，加以多種中草藥，投入滋味濃郁的老湯，文火慢燉而成。風(fēng)味特別，久貯不腐，瘦不留渣，肥不膩口。白吉饃，這種饃在許多地方叫燒餅，不是蒸熟而是烙熟的?？晌靼踩司驼f是饃，而不說是燒餅。西安的這種白吉饃是用一種傳統(tǒng)的三扇鏊，燒木炭火，慢慢烤烙而成。其特點(diǎn)一是白，二是外形規(guī)矩奇特，叫做"鐵圈邊，菊花心"，三是皮酥里嫩，中心空虛，便于夾肉，四是吃口香甜。因?yàn)橹行目仗?，西安人又叫它兩張皮，還叫白吉子。
臘汁肉要選用豬肋排下面五層以上的帶皮五花肉，這樣的五花肉肥瘦相間，在鹵制好了以后，口感肥腆、軟、另外，五花肉還應(yīng)改刀成15厘米長、10厘米寬的大塊，若改刀太小的話，原料經(jīng)長時間的鹵煮會吃進(jìn)過量的咸味，后面夾模時再加進(jìn)去一些鹵汁的話，那就難以食用了。
臘汁肉夾饃，既快捷又營養(yǎng)，能充分提供人體所必需的蛋白質(zhì)、脂肪碳水化合物、維生素、無機(jī)鹽和 水六大營養(yǎng)素。平衡膳食不僅要營養(yǎng)素平衡，而且也要酸堿平衡。肉類夾饃與蔬菜夾饃、粥同食，這樣不僅酸堿平衡，維持人體血液中性偏堿。而且促進(jìn)維生素C和脂溶性維生素的吸收。為人體提供能量和必需的氨基酸、維生素、好的蛋白等。米皮或面皮與肉類夾饃、粥同食。粥不僅可以養(yǎng)脾胃，還可以促進(jìn)營養(yǎng)的吸收。直提纖消脂。米皮、面皮提供人體必需的碳水化合物，B族維生素、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，還含有卵磷脂和麥芽糖酶、淀粉酶、蛋白分解酶等。
熱門肉夾饃項(xiàng)目品牌推薦：漠漠家肉夾饃
臘汁肉夾饃加盟優(yōu)勢：
1、品牌優(yōu)勢
知名品牌，是消費(fèi)者品牌，您的加盟，是人氣凝聚力的基本扶持。
2、產(chǎn)品優(yōu)勢
臘汁肉夾饃始終擁有市場上的新穎產(chǎn)品，做到人無我有、人有我新的特色，始終保持差異化競爭優(yōu)勢。
3、技術(shù)優(yōu)勢
產(chǎn)品對技術(shù)的要求非常的高，為了提高/增加加盟店的良性發(fā)展，總部會不定期的安排專業(yè)技術(shù)人員為加盟店提供技術(shù)培訓(xùn)，讓加盟商或店員掌握新的科技，輕松應(yīng)對消費(fèi)者提出的任何技術(shù)難題。
4、培訓(xùn)優(yōu)勢
終身教育，持續(xù)培訓(xùn)，只要您是臘汁肉夾饃的經(jīng)營者，可以隨時回公司總部進(jìn)行免費(fèi)培訓(xùn)學(xué)習(xí)。
5、服務(wù)優(yōu)勢
總部服務(wù)指導(dǎo)加盟商創(chuàng)造了強(qiáng)有力的后盾支撐?？偛繉⑴c加盟商之間保持長期密切的業(yè)務(wù)聯(lián)系，提供專業(yè)實(shí)用的咨詢服務(wù)，并有加盟督導(dǎo)隨時跟蹤指導(dǎo)，解除開店運(yùn)營的后顧之憂。
臘汁肉夾饃加盟條件：
1、年滿18周歲以上，具有合法的加盟資格。
2、認(rèn)同臘汁肉夾饃品牌經(jīng)營理念，有認(rèn)真的事業(yè)態(tài)度，有志于共同發(fā)展臘汁肉夾饃事業(yè)。
3、加盟者必須具備一定的經(jīng)歷實(shí)力，具備一定的加盟資金來可以扶持店鋪正常運(yùn)作。
4、具備適用于經(jīng)營臘汁肉夾饃的場地。
5、自覺遵守總部經(jīng)營管理規(guī)定。
6、保持全身心的投入，并愿意接收輔導(dǎo)與持續(xù)的提升訓(xùn)練，擁有合格的信用。
7、對公司目標(biāo)認(rèn)可，并愿與公司長期攜手發(fā)展。
臘汁肉夾饃加盟流程：
1、加盟咨詢
創(chuàng)業(yè)者以電話、傳真、網(wǎng)上留言等方式向總部專業(yè)的創(chuàng)業(yè)顧問咨詢相關(guān)合作事項(xiàng)，索取相關(guān)資料。
2、實(shí)地考察
與臘汁肉夾饃公司進(jìn)行面對面交流，了解臘汁肉夾饃相關(guān)產(chǎn)品、企業(yè)文化及品牌細(xì)節(jié)。
3、填寫意向申請表
有意向的加盟者填寫意向申請表，總部審核加盟商的加盟資格。
4、簽訂加盟協(xié)議書
經(jīng)雙方共同商定，簽定加盟協(xié)議書，確立臘汁肉夾饃加盟合作關(guān)系。
5、店面選址
消費(fèi)版塊分析 、交通環(huán)境分析、競爭者分析、客流量分析。
6、店面裝修設(shè)計(jì)
總部針對店面的實(shí)際情況，給您設(shè)計(jì)店面門頭效果圖和室內(nèi)平面布局圖，您負(fù)責(zé)裝修施工。
7、總部培訓(xùn)
臘汁肉夾饃總部授受產(chǎn)品知識、管理知識、經(jīng)營技巧等店鋪經(jīng)營知識，加盟方需到總部接受相應(yīng)的培訓(xùn)。
8、開業(yè)籌備
提供開業(yè)宣傳方案和開業(yè)促銷方案。
9、試營業(yè)與正式營業(yè)
所有準(zhǔn)備工作就緒后，進(jìn)入試營業(yè)階段，試營業(yè)階段出現(xiàn)的問題及時解決，之后便可正式開業(yè)運(yùn)營。
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