冷鮮肉，又叫冷卻肉，水鮮肉，是指嚴(yán)格執(zhí)行獸醫(yī)檢疫制度，對(duì)屠宰后的畜胴體迅速進(jìn)行冷卻處理，使胴體溫度（以后腿肉中心為測(cè)量點(diǎn)）在24小時(shí)內(nèi)降為0-4℃，并在后續(xù)加工、流通和銷售過(guò)程中始終保持0-4℃范圍內(nèi)的生鮮肉。發(fā)達(dá)地區(qū)早在上個(gè)世紀(jì)二三十年代就開始推廣冷鮮肉，在其目前消費(fèi)的生鮮肉中，冷鮮肉已占到90%左右。它克服了熱鮮肉、冷凍肉在品質(zhì)上存在的不足和缺陷，始終處于低溫控制下，大多數(shù)微生物的生長(zhǎng)繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黃色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。另外，冷鮮肉經(jīng)歷了較為充分的成熟過(guò)程，質(zhì)地柔軟有彈性，汁液流失少，口感好，滋味鮮美。冷鮮牛肉加盟總部設(shè)備，屠宰生產(chǎn)全套引進(jìn)德國(guó)伴斯生牛屠宰生產(chǎn)線，采用了電腦程序化控制、二氧化碳致暈、蒸汽隧道燙毛、電磁感應(yīng)式火焰燎毛、二段式預(yù)冷排酸、多點(diǎn)同步檢驗(yàn)等工藝。
冷鮮牛肉根據(jù)對(duì)周邊壞境，客流量測(cè)算，廣告宣傳及營(yíng)業(yè)額等數(shù)據(jù)進(jìn)行解析，與加盟商共同確認(rèn)店址，冷鮮牛肉專業(yè)設(shè)計(jì)師為加盟商提供裝修效果圖，冷鮮牛肉派專業(yè)人員到店址進(jìn)行實(shí)地測(cè)量，為的做出裝修和設(shè)計(jì)做好準(zhǔn)備，總部派專業(yè)人員為加盟商提供選址評(píng)估表幫助加盟商對(duì)店址進(jìn)行實(shí)地考查，對(duì)建筑物，商圈，顧客消費(fèi)群體等進(jìn)行調(diào)查，評(píng)估其開店的可能性。
哈爾濱冷鮮牛肉餐飲管理有限公司現(xiàn)在全新的摸索，不斷的創(chuàng)立，其中冷鮮牛肉就是一個(gè)值得加盟的好品牌，冷鮮牛肉本著傳遞巴蜀百味為己任，本著健康、專業(yè)、品味、新鮮的理念，讓理念相同的加盟者與公司一起發(fā)展，一起攜手并進(jìn)。冷鮮牛肉為加盟商提供各類活動(dòng)策劃、營(yíng)銷等方案，幫助冷鮮牛肉加盟商快速搶占市場(chǎng)，如今，人們的餐桌上出現(xiàn)了很多來(lái)自不同地域的美食，其中冷鮮牛肉，特色鮮明、口味濃郁的香料與各種食材相搭配，發(fā)揮誘人垂涎的奇妙魔力。
宣傳優(yōu)勢(shì)：冷鮮牛肉長(zhǎng)期以來(lái)就樹立了合格的品牌形象以及商業(yè)的口碑，現(xiàn)在也是免費(fèi)的，為合作者提供一系列的品牌形象用品，冷鮮牛肉是一個(gè)很不錯(cuò)的品牌，總部一直以都非常講究的是市場(chǎng)方面，是非常嚴(yán)格的，因此冷鮮牛肉制作出來(lái)的產(chǎn)品不僅口味都是非常好的，同時(shí)也是非常健康的產(chǎn)品能滿足更多消費(fèi)者對(duì)健康的需求.
原料優(yōu)勢(shì)：現(xiàn)在冷鮮牛肉主要采用的就是復(fù)合酶的技術(shù)，打造的是一些比較好的，科學(xué)進(jìn)步的獎(jiǎng)項(xiàng)，冷鮮牛肉現(xiàn)在更有諸多加盟優(yōu)勢(shì)在等你，輕松開始你的致富事業(yè)，坐享財(cái)富人生不再是夢(mèng)，冷鮮牛肉招商項(xiàng)目真誠(chéng)期待你的加盟，同時(shí)，冷鮮牛肉品牌目標(biāo)消費(fèi)群更加面向大眾群體，只需幾元錢消費(fèi)者便可獲得心儀的冷鮮牛肉美食產(chǎn)品，如此巨大的購(gòu)買趨勢(shì)，必定勢(shì)如破竹讓您賺盡全城財(cái)富。
食材制造：冷鮮牛肉確保了產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力，讓另外商家難以模仿，其鮮香的口感、豐富的營(yíng)養(yǎng)，讓所到之處食客無(wú)不排隊(duì)瘋狂搶購(gòu)，冷鮮牛肉鮮香，縈繞舌尖，吃后唇齒留香，為確保口味統(tǒng)一，采用冷鮮牛肉統(tǒng)一料包輸出。
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