煲仔粥是廣東省潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，是專(zhuān)用砂鍋煮出來(lái)的咸香粥。粥是主料，配料一般有河海鮮、禽類(lèi)、蛇、蛙、龜?shù)?。煲仔粥?990年后新興起的一個(gè)產(chǎn)業(yè)，早出現(xiàn)于深圳地區(qū)，目前遍及整個(gè)珠江三角洲地區(qū)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前已有幾千家煮煲仔粥的店鋪。
廣東的“煲仔粥”向來(lái)頗有名氣，潮汕人不僅重視吃粥，而且連煮飯時(shí)也喜歡多放水，據(jù)說(shuō)飯熱后撈起飯粒留下米湯，這米湯可以作飯后飲料或用途，延續(xù)了慳省又講營(yíng)養(yǎng)的好習(xí)慣。潮州粥煲煮時(shí)間通常在20分鐘左右，分為白粥和咸粥兩大類(lèi)。對(duì)于住家的一個(gè)好處，莫過(guò)于煲煮簡(jiǎn)單快捷。
潮汕咸粥又細(xì)分為兩種：潮汕泡粥和煲仔粥。因?yàn)槌鄙堑貐^(qū)是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時(shí)候都以海鮮為原材料，在加入潮州菜的獨(dú)特配料，風(fēng)格獨(dú)樹(shù)一幟，在各地都頗受歡迎。泡粥是用白飯來(lái)煮泡的粥，例如蠔仔肉碎粥、鮑魚(yú)肉碎粥、什會(huì)泡粥等，通常用料在兩種以上。潮州砂鍋粥在廣州盛行一時(shí)，現(xiàn)在仍然有不少砂鍋粥店。粥如其名，用砂鍋、生米明火煲粥，粥七成熟的時(shí)，放原料在加配料煮成。經(jīng)典的粥品有砂鍋生魚(yú)粥、砂鍋海蝦粥、砂鍋膏蟹粥等。
煲粥的時(shí)候留意三個(gè)細(xì)節(jié)：一、雖然省時(shí)間，但煲仔粥一點(diǎn)也不省人力。無(wú)論白粥咸粥，都要全程用明火煲煮，所以掌廚的人一定要一直用勺子邊煮邊攪，陪著這鍋粥慢慢“成熟”。二、選米很重要，一般要選出產(chǎn)自春季或者6月份上旬的新米，膠質(zhì)比較重的“肥仔米”是上佳選擇。三、上文提到，潮州咸粥幾乎都下海鮮，但其實(shí)無(wú)論下什么海鮮，肉碎也是咸粥的必備材料。因?yàn)槿馑槟芙o海鮮提味。
弘揚(yáng)健康飲食文化，打造粥店連鎖品牌，煲仔粥矢志打造餐飲品牌，成為特色的粥店連鎖品牌，讓更多的人感受煲仔粥帶來(lái)的高品質(zhì)健康生活。
1、品牌優(yōu)勢(shì)
選擇煲仔粥加盟，強(qiáng)大的品牌影響力會(huì)為您帶來(lái)更多的消費(fèi)者，讓您的加盟店更具競(jìng)爭(zhēng)力。
2、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)
持續(xù)不斷新品研發(fā)和新管理方案推出，讓創(chuàng)業(yè)更有扶持。
3、技術(shù)優(yōu)勢(shì)
技術(shù)全面升級(jí)，研發(fā)新產(chǎn)品扶持您開(kāi)店經(jīng)營(yíng)源源不斷。實(shí)施經(jīng)營(yíng)管理支持，根據(jù)經(jīng)銷(xiāo)商銷(xiāo)售情況派人員駐地指導(dǎo)。嚴(yán)格控制價(jià)格的波動(dòng)，并給予相應(yīng)的政策，充分提高/增加經(jīng)銷(xiāo)產(chǎn)品豐厚的空間和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。提供信息支持，使經(jīng)銷(xiāo)商融入公司經(jīng)營(yíng)中，充分了解來(lái)自公司的行銷(xiāo)計(jì)劃，產(chǎn)品的發(fā)展、以及行業(yè)市場(chǎng)的趨勢(shì)與流行。擁有營(yíng)收分析咨詢(xún)服務(wù)，為店主訂制個(gè)性經(jīng)營(yíng)化策略，進(jìn)行一對(duì)一指導(dǎo)。
4、培訓(xùn)優(yōu)勢(shì)
煲仔粥加盟培訓(xùn)扎扎實(shí)實(shí)，負(fù)責(zé)到底，而不是敷衍了事，直到能獨(dú)立上手獨(dú)立操作。根據(jù)經(jīng)銷(xiāo)商的實(shí)際銷(xiāo)售情況提供一定比例的媒體廣告投入。提供方便、快捷、靈活、和后勤配送物流扶持。營(yíng)銷(xiāo)與服務(wù)渠道體系覆蓋全國(guó)，免費(fèi)熱線(xiàn)隨時(shí)等候。技術(shù)團(tuán)隊(duì)，技術(shù)支持。
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煲仔粥企業(yè)為加盟商提供一站式服務(wù)支持，從品牌形象支持到廣告宣傳支持，加盟商可以直接享受品牌影響力帶來(lái)的客源，為加盟商大大節(jié)省了宣傳費(fèi)用，同時(shí)整店輸出式加盟政策，加盟商無(wú)須過(guò)多程序直接可以。
6、加盟優(yōu)勢(shì)
嚴(yán)格的區(qū)域經(jīng)營(yíng)制度，為每家店鋪設(shè)定縝密的商圈，避開(kāi)創(chuàng)業(yè)者之間的不良競(jìng)爭(zhēng)，維護(hù)正常經(jīng)營(yíng)秩序，提高/增加創(chuàng)業(yè)者利益。
1、具有固定的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所，固定的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和完整的銷(xiāo)售隊(duì)伍。
2、有一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力及經(jīng)營(yíng)管理能力。
3、具備有較豐富的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)，有代理快速消費(fèi)品的操作經(jīng)驗(yàn)，能較快地切入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)。
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3、提交候選店的照片、商圈位置圖、裝修方案；
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5、總部進(jìn)行考察、評(píng)估、審核；
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