無土種植蔬菜
無土栽培是以草炭或森林腐葉土、蛭石等輕質(zhì)材料做育苗基質(zhì)固定植株,讓植物根系直接接觸營養(yǎng)液,采用機(jī)械化精量播種一次成苗的現(xiàn)代化育苗技術(shù)。選用苗盤是分格室的,播種一格一粒,成苗一室一株,成苗的根系與基質(zhì)互相纏繞在一起,根坨呈上大下小的塞子形,一般叫穴盤無土育苗。
無土種植蔬菜方法
水培方式
水培是指植物根系直接與營養(yǎng)液接觸,不用基質(zhì)的栽培方法。較早的水培是植物根系浸入營養(yǎng)液中生長,這種方式會出現(xiàn)缺O(jiān)2現(xiàn)象,影響根系呼吸,嚴(yán)重時造成料根死亡。為了解決供O2 問題,英國Cooper在1973年提出了營養(yǎng)液膜法的水培方式,簡稱”NFT”(Nutrient FilTechnique)。它的原理是使一層很薄的營養(yǎng)液(0.5-1厘米)層,不斷循環(huán)流經(jīng)作物根系,既提高/增加不斷供給作物水分和養(yǎng)分,又不斷供給根系新鮮O2。NFT法栽培作物,灌溉技術(shù)大大簡化,不必每天計算作物需水量,營養(yǎng)元素均衡供給。根系與土壤隔離,可避免各種土傳病害,也無需進(jìn)行土壤消毒。
此方法栽培植物直接從溶液中吸取營養(yǎng),相應(yīng)根系須根發(fā)達(dá),主根明顯比露地栽培退化. 例:黃瓜無限型生長,主蔓可達(dá)10----15M 主根 根系: 45CM
葉菜類水培
水培蔬菜生長周期短,周轉(zhuǎn)快。水培方式又屬設(shè)施生產(chǎn),一般不易被臺風(fēng)所損壞。沿海地區(qū)臺風(fēng)季節(jié)能供應(yīng)新鮮蔬菜的農(nóng)戶往往可以獲得較高收銀。
不需中途更換營養(yǎng)液,節(jié)省肥料 由于葉菜類生長周期短,如果中途無大的生理病害發(fā)生,一般從定植到采收只需定植時配一次營養(yǎng)液,無需中途更換營養(yǎng)液。果菜類由于生長期長,即使無大的生理病害,為提高/增加營養(yǎng)液養(yǎng)分的均衡,則需要半量或全量更新營養(yǎng)液。
無土栽培
(l)床體 床體是用來盛營養(yǎng)液和栽植作物的裝置。栽培床床體由聚苯材料制成。床體規(guī)格有兩種,一種是長75cm,寬96cm,高17cm。另一種是長100cm,寬66cm,高17cm。兩種規(guī)格根據(jù)溫室跨度搭配使用。這種聚苯材料的床體具有重量輕,便于組裝等特點(diǎn),使用壽命長達(dá)10年以上。為了不讓營養(yǎng)液滲漏和保護(hù)床體,里面鋪一層厚0.15mm,寬1.45m的黑膜。
(2)栽培板 栽培板用以固定根部,防止灰塵侵入,擋住光線射入,防止藻類產(chǎn)生并保持床內(nèi)營養(yǎng)液溫度的穩(wěn)定。栽培板也是由聚苯板制成,長89cm,寬59cm,厚3cm,上面排列直徑3cm的定植孔,孔的距離為8cm×12cm。可以根據(jù)不同作物需要自行調(diào)整株行距。栽培板的使用壽命也在10年以上。
3.給排液裝置及營養(yǎng)液循環(huán)。水培設(shè)施的給液,一般是由水泵把營養(yǎng)液抽進(jìn)栽培床。床中保持5—8cm深的水位,向栽培床加液的設(shè)施由鐵制或塑料制的加液主管和塑料制的加液支管組成,塑料支管上每隔1.5m有 l直徑3mm小孔。營養(yǎng)液從小孔中流入栽培床。營養(yǎng)液循環(huán)途徑是營養(yǎng)液由水泵從營養(yǎng)液槽抽出,經(jīng)加液主管、加液支管進(jìn)入栽培床,被作物根部吸。高出排液口的營養(yǎng)液,順排液口排液溝流回營養(yǎng)液槽,完成一次循環(huán)。
宜水培的葉菜品種很多,北京蔬菜研究中心經(jīng)試驗成功適宜水培的葉菜品種有生菜、菊苣、芥藍(lán)、菜心、油菜、小白菜、薹菜、大葉芥菜、羽衣甘藍(lán)、紫背天葵、豆瓣菜、水芹、芹菜、三葉芹、莧菜、細(xì)香蔥,馬鈴薯等。
霧培方法
又稱氣增或霧氣培。它是營養(yǎng)液壓縮成氣霧狀而直接噴到作物的根系上,根系懸掛于容器的空間內(nèi) 部。通常是用聚丙烯泡沫塑料板,其上按一定距離鉆孔,于孔中栽培作物。兩塊泡沫板斜搭成三角形,形成空間,供液管道在三角形空間內(nèi),向懸垂下來的根系上噴霧。一般每間隔2-3分鐘噴霧幾秒鐘,營養(yǎng)液循環(huán)利用,同時提高/增加作物根系有充足的氧氣。但此方法設(shè)備費(fèi)用太高,需要消耗大量電能,且不能停電,沒有緩沖的余地,還只限于科學(xué)研究應(yīng)用,未進(jìn)行大面積生產(chǎn),因此好不要用此方法。此方法栽培植物機(jī)理同水培 因此根系狀況同水培.
基質(zhì)栽培
基質(zhì)栽培是無土栽培中推廣面積較大的一種方式。它是作物的根系固定在有機(jī)或無機(jī)的基質(zhì)中, 滴灌或細(xì)流灌溉的方法,供給作物營養(yǎng)液。栽培基質(zhì)可以裝入塑料袋內(nèi),或鋪于栽培溝或槽內(nèi)。基質(zhì)栽培的營養(yǎng)液是不循環(huán)的,稱為開路系統(tǒng),這可以避免病害營養(yǎng)液的循環(huán)而傳播。
基質(zhì)栽培緩沖能力強(qiáng),不存在水分、養(yǎng)分與供O2之間的矛盾,且設(shè)備較水培和霧培簡單,甚至可不需要動力,所以智慧之選少、成本低,生產(chǎn)中普遍采用。從我國現(xiàn)狀出發(fā),基質(zhì)栽培是奡有現(xiàn)實意義的一種方式。
無土種植蔬菜技巧
水質(zhì)要求
水質(zhì)與營養(yǎng)液的配制有密切關(guān)系。水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的主要指標(biāo)是電導(dǎo)度(EC),pH值和有害物質(zhì)含量是否超標(biāo)。
營養(yǎng)液體
營養(yǎng)液是無土栽培的關(guān)鍵,不同作物要求不同的營養(yǎng)液配方。世界上發(fā)表的配方很多,但大同小異,因為初次的配方本源于對土壤浸提液的化學(xué)成分分析。營養(yǎng)液配方中,差別較大的是其中氮和鉀的比例。
基質(zhì)性狀
用于無土栽培的基質(zhì)種類很多??筛鶕?jù)當(dāng)?shù)鼗|(zhì)來源,因地制宜地加以選擇,盡量選用原料豐富易得、價格低廉、理化性狀好的材料作為無土栽培的基質(zhì)。
1.具有一定大小的固形物質(zhì)。這會影響基質(zhì)是否具有良好的物理性狀?;|(zhì)顆粒大小會影響容量??紫?度、空氣和水的含量。按著粒徑大小可分為五級、即:1毫米;1-5毫米;5-10毫米;10-20毫米;20-50毫米??梢愿鶕?jù)栽培作物種類、根系生長特點(diǎn)、當(dāng)?shù)刭Y狀況加以選擇。
2.具有良好的物理性質(zhì)?;|(zhì)必須疏松,保水保肥又透氣。南京農(nóng)業(yè)大學(xué)吳志行等研究認(rèn)為,對蔬菜作物比較理想的基質(zhì),其粒徑好以0.5-10毫米,總孔隙度>55%,容重為0.1-0.8克?厘米-3,空氣容積為25-30%,基質(zhì)的水氣比為1:4。
3.具有穩(wěn)定的化學(xué)性狀,本身不含有害成分,不使?fàn)I養(yǎng)液發(fā)生變化?;|(zhì)的化學(xué)性狀主要指以下幾方面:PH值:反應(yīng)基質(zhì)的酸堿度,非常重要。它會影響營養(yǎng)液的pH值及成分變化。PH=6-7被認(rèn)為是理想的基質(zhì)。
4.要求基質(zhì)取材方便,來源廣泛,價格低廉。
在無土栽培中,基質(zhì)的作用是固定和支持作物;吸附營養(yǎng)液;增強(qiáng)根系的透氣性。基質(zhì)是十分重要的材料,直接關(guān)系栽培的成敗?;|(zhì)栽培時,一定要按上述幾個方面嚴(yán)格選擇。北京農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系1986-1987年的試驗研究,在黃瓜基質(zhì)栽培時,營養(yǎng)液與基質(zhì)之間存在著顯著的交互作用,互為影響又互相補(bǔ)充。所以水培時的營養(yǎng)液配方,在基質(zhì)栽培時,特別是使用有機(jī)基質(zhì)時,會受基質(zhì)本身元素成分含量、可代換程度等等因素的影響,而使配方的栽培效果發(fā)生變化,這是應(yīng)當(dāng)加以考慮的問題,不能生搬硬套。
無土種植蔬菜前景
從歷史上來看,農(nóng)業(yè)文明標(biāo)志,就是人類對作物生長發(fā)育的干預(yù)和控制程度。實踐說明,對作物地上部分的環(huán)境條件的控制,比較容易做到,但對地下部分的控制(根系的控制),在常規(guī)土培條件下很困難的。無土栽培技術(shù)的出現(xiàn),使人類獲得了包括無機(jī)營養(yǎng)條件在內(nèi)的,對作物生長全部環(huán)境條件進(jìn)行精密控制的能力,從而使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有可能徹底擺脫自然條件的制約,完全按照人的愿望,向著自動化、機(jī)械化和工廠化的生產(chǎn)方式發(fā)展。這會使農(nóng)作物的產(chǎn)量得以幾倍、幾十倍甚至成百倍地增長。
從資源的角度看,耕地是一種極為寶貴的、不可再生的資源。由于無土栽培可以許多不可耕地加以開發(fā)利用,所以使得不能再生的耕地資源得到了擴(kuò)展和補(bǔ)充,這對于緩和及解決地球上日益嚴(yán)重的耕地問題,有著深遠(yuǎn)的意義。無土栽培不但可使地球上許多荒漠變成綠洲,而且在不久的來,海洋、太空也成為新的開發(fā)利用領(lǐng)域。美國已無土栽培列為國該國本世紀(jì)要發(fā)展的十大高技術(shù)交流會上,就是關(guān)于宇宙空間植物栽培的研究報告,那只能是無土栽培。因而無土栽培技術(shù)在日本,已被許多科學(xué)家做為研究“宇宙農(nóng)場”的有力手段,人們稱為太空時代的農(nóng)業(yè),已經(jīng)不再是不可思議的問題。
水資源的問題,也是世界上日益嚴(yán)重地威脅人類的生存發(fā)展的大問題。不僅在干旱地區(qū),就是在發(fā)達(dá)的人口稠密的大城市,水資源緊缺問題也越來越突出。隨著人口的不斷增長,各種水資源被超量開采,某些地區(qū)已近枯竭。所以控制農(nóng)業(yè)用水是節(jié)水的措施之一,而無土栽培,避免了水分大量的滲漏和流失,使得難以再生的水資源得到補(bǔ)償。它必成為節(jié)水型農(nóng)業(yè)、旱區(qū)農(nóng)業(yè)的必由之路。
誠然,無土栽培技術(shù)在走向?qū)嵱没倪M(jìn)程中也存在不少問題。突出的問題是成本高、一次性智慧之選大;同時還要求較高的管理水平,管理人員必須具備一定的科學(xué)知識,這也不是任何地方都能做到的。
從理論上講,進(jìn)一步研究礦質(zhì)營養(yǎng)狀況的生理指標(biāo),減少管理上的盲目性,也是有待解決的問題。此外,無土栽培中的病蟲防治,基質(zhì)和營養(yǎng)液的消毒,廢棄基質(zhì)的處理等等,也需進(jìn)一步研究解決。但是隨著科學(xué)技術(shù)的發(fā)展、提高,更重要的是這項新技術(shù)本身固有的種種優(yōu)越性,已向人們顯示了無限廣闊的發(fā)展前景。