以經(jīng)營(yíng)老北京特色風(fēng)味為主的北平樓酒樓，在總結(jié)前人經(jīng)驗(yàn)之結(jié)晶，繼承傳統(tǒng)而又不囿于傳統(tǒng)的開(kāi)拓創(chuàng)新的基礎(chǔ)上發(fā)展的老北京風(fēng)味菜肴，充分顯示了其歷史的悠久，風(fēng)味的獨(dú)特，深厚的文化，風(fēng)情萬(wàn)種的特征。
北平樓圖片
北平樓中餐介紹
基本內(nèi)容
北平樓是一家京味兒十足的餐館，進(jìn)門就能聽(tīng)見(jiàn)店小二的吆喝，主營(yíng)的京菜自然感覺(jué)特別的正宗。北平樓在繼承傳統(tǒng)而又不囿于傳統(tǒng)的開(kāi)拓創(chuàng)新的基礎(chǔ)上發(fā)展著老北京風(fēng)味菜肴，充分顯示了其歷史的悠久，風(fēng)味的獨(dú)特，深厚的文化，風(fēng)情萬(wàn)種的特征。
北平樓裝修風(fēng)格走著一貫的老北京風(fēng)貌，門口好似四合院的門臉，青磚紅墻，地道的北京特色格調(diào)。“千畝山田待歲年，萬(wàn)家火隨民便”這是北平樓門口的垂匾，大大的字體分外顯眼，從這副對(duì)聯(lián)上就能充分看出餐廳的責(zé)任和美食宗旨。們臉旁邊，一位身著藍(lán)色褂子的老爺子，提著鳥籠，杵著拐棍，穿著內(nèi)聯(lián)升的黑頭布鞋，北京的味就在這一點(diǎn)一滴中冒了出來(lái)。
隨著我們經(jīng)濟(jì)交流活動(dòng)的日益頻繁，人們的生活習(xí)慣和口味也在變化，總的趨勢(shì)是北方向南方人的習(xí)慣靠攏，南方人逐漸接受北方人的消費(fèi)習(xí)慣。因此，將老北京風(fēng)味介紹給全國(guó)，走出北京，走向全國(guó)具有一定的意義。
北平樓中餐怎么樣
餐廳除了環(huán)境毫無(wú)挑剔可言，菜品的正宗程度更是值得品嘗。炸醬面、灌腸、爆肚、烤鴨等全是地道的京味菜，特聘大廚，專門烹飪傳統(tǒng)菜肴，原汁原味是店家?jiàn)S基本的要求，精益求精是為了讓食客們不僅品嘗出美味，更吃出健康。
北京作為都城已有900多年的歷史，使它有條件薈萃南北名饈佳肴之精 華，逐步形成風(fēng)味具有，在十大菜系占有重要位置的北京菜系。老北京風(fēng)味是由宮廷菜，官府菜，清真菜，本地民間菜融合而成的一種富有地方特色的菜點(diǎn)。
以經(jīng)營(yíng)老北京特色風(fēng)味為主的北平樓酒樓，在總結(jié)前人經(jīng)驗(yàn)之結(jié)晶，繼承傳統(tǒng)而又不囿于傳統(tǒng)的開(kāi)拓創(chuàng)新的基礎(chǔ)上發(fā)展的老北京風(fēng)味菜肴，充分顯示了其歷史的悠久，風(fēng)味的獨(dú)特，深厚的文化，風(fēng)情萬(wàn)種的特征。
老北京風(fēng)味它立足于廣大消費(fèi)者，貼近實(shí)際，貼近群眾，貼近生活，符合民情，商品性強(qiáng)，市場(chǎng)性強(qiáng)，可食性強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生，物美價(jià)廉，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。
北平樓中餐菜單
主食
奶油炸糕 ￥
老北京炸醬面 ￥ 16
酥皮棗泥膏/半打 ￥ 22
麻醬糖餅 ￥ 18
豆陷燒餅 ￥ 26
糊塌子 ￥ 16
羊肉汆面 ￥ 20
手撕餅 ￥ 18
蘿卜絲餅/半打 ￥ 22
八寶飯 ￥ 28
湖餅 ￥ 16
京東肉餅 ￥ 25
紅薯丸子 ￥ 22
韭菜合子 ￥ 16
蔥花餅 ￥ 15
家常餅 ￥ 15
鴨肉醬油炒飯 ￥ 18
桂花小紫薯 ￥ 20
豬肉大蔥水餃 ￥ 28
炸窩頭 ￥ 12
小吃
面茶 ￥
鹵煮/鍋 ￥ 98
杏仁豆腐 ￥ 15
炒肝 ￥ 8
炸灌腸 ￥ 16
麻豆腐 ￥ 18
豆汁 ￥ 2
爆肚 ￥ 58
杏仁露 ￥ 8
茶湯 ￥ 8
鹵煮/碗 ￥ 26
炸咯渣 ￥ 22
焦圈 ￥ 2
京味四絕 ￥ 78
涼菜
八爺鴨方 ￥ 48
芥末墩 ￥ 22
鹽水鴨肝 ￥ 28
芥末鴨掌 ￥ 38
黃金鴨翅絲 ￥ 28
鴨松雜糧包 ￥ 38
有機(jī)西葫蘆絲沙拉派 ￥ 32
芹芽拌耳絲 ￥ 28
紅油肚絲 ￥ 28
烙餅卷帶魚 ￥ 48
豬頭肉卷餅 ￥ 48
京味醬肉拼盤 ￥ 88
蒜泥白水羊肉 ￥ 48
鮮魷耳語(yǔ) ￥ 38
老湯肘花 ￥ 32
脫脂豬蹄 ￥ 48
醬牛腱 ￥ 38
北京味道 ￥ 32
外婆家醬黃瓜 ￥ 36
豆醬 ￥ 25
燜酥鯽魚 ￥ 22
乾隆白菜 ￥ 22
橄欖油拌絲瓜尖 ￥ 25
藍(lán)莓脆藕 ￥ 22
熗萵筍 ￥ 20
菌菇燜腐竹 ￥ 22
拌菜香根 ￥ 20
蘇阿姨拌海帶 ￥ 20
米飯
米飯 ￥ 2
十元優(yōu)惠價(jià)菜
老北京炸醬面 ￥ 16
京醬肉絲 ￥ 28
烤鴨
良品烤鴨 ￥ 158
掛爐烤鴨 ￥ 118
老北京小吃
豌豆黃 ￥ 26
小豆涼糕 ￥ 26
老北京小吃錦集 ￥ 78
芝麻涼糕 ￥ 26
艾窩窩 ￥ 12
驢打滾 ￥ 12
蕓豆卷 ￥ 26
配菜
蔥絲 ￥ 2
荷葉餅 ￥ 6
黃瓜條 ￥ 2
鴨醬 ￥ 2
招牌菜
壇子肉 ￥ 68
蹄筋燒海參 ￥ 88
遼參疙瘩湯 ￥ 88
蔥燒海參 ￥ 168
沖浪海參 ￥ 38
京味侉燉水庫(kù)魚頭泡餅 ￥ 128
小米燉遼參 ￥ 88
特制紅燒肉 ￥ 68
傳統(tǒng)焦溜肉片 ￥ 48
九轉(zhuǎn)大腸 ￥ 78
紅燒帶魚 ￥ 58
香煎帶魚（家燉） ￥ 58
家燉黃花 ￥ 58
熱菜
雞里蹦 ￥ 32
京醬肉絲 ￥ 28
醋溜木須 ￥ 42
香辣鴨舌 ￥ 38
栗子燒鴨翅 ￥ 22
火燎鴨心 ￥ 58
小炒鴨肝 ￥ 32
白椒炒鴨胗 ￥ 38
全家福 ￥ 98
炒豌豆醬 ￥ 32
平安豆腐 ￥ 28
抓炒蝦仁 ￥ 58
抓炒里脊 ￥ 38
炒榛子醬 ￥ 58
醬糯豬手 ￥ 68
富貴肘子 ￥ 78
糖醋小排 ￥ 58
荷香排骨 ￥ 58
石鍋焗排骨 ￥ 58
福果碧綠大蝦肉 ￥ 88
品味宮保蝦 ￥ 98
快樂(lè)酥皮蝦 ￥ 78
法芥大蝦球 ￥ 98
香酥雞 ￥ 78
招牌吊燒雞 ￥ 88
玫瑰獻(xiàn)瑞掌中寶 ￥ 48
宮爆雞丁 ￥ 28
醬爆桃仁雞丁 ￥ 48
葫蘆娃辣椒炒肉 ￥ 38
砂煲小炒菌菇 ￥ 38
香芹小炒肉 ￥ 32
魚香肉絲 ￥ 28
南煎丸子 ￥ 48
小籠米粉蒸肉 ￥ 52
大草原羊腿 ￥ 128
老北京烤羊腿 ￥ 68
老北京烤肉 ￥ 68
溜肝尖 ￥ 28
爆三樣 ￥ 42
蒜蓉粉絲蒸扇貝/只 ￥ 15
蒜蓉粉絲蒸鮑魚/只 ￥ 25
土豆燉鮑魚 ￥ 128
青椒牛蛙 ￥ 88
砂煲牛蛙仔 ￥ 58
松鼠桂魚/斤 ￥ 98
勇闖天涯 ￥ 98
剁椒水庫(kù)魚頭 ￥ 108
多寶魚/斤 ￥ 98
燒汁鱸魚/斤 ￥ 58
翡翠桂魚 ￥ 108
漕溜魚片 ￥ 68
鮮椒魚片 ￥ 58
泰汁茄花 ￥ 58
砂缽焗小黃瓜 ￥ 32
小炒杏鮑菇 ￥ 32
農(nóng)家小炒肉 ￥ 32
跳舞茄子 ￥ 28
江南菜花 ￥ 28
石磨開(kāi)苞豆腐 ￥ 18
芥蘭木耳鮮桃仁 ￥ 38
香鍋雞鴨雜 ￥ 38
一頓粗糧 ￥ 38
蟹味菇炒雞蛋 ￥ 28
蝦醬雞蛋蘭豆 ￥ 26
鐵板包菜水晶粉 ￥ 26
青菜缽 ￥ 22
黃豆芽炒粉條 ￥ 20
福果蘭度山藥 ￥ 32
老廚白菜 ￥ 20
青青菜心 ￥ 26
二冬燒腐竹 ￥ 26
拔絲紅薯 ￥ 26
熗炒牛心菜 ￥ 22
夏日清爽 ￥ 28
香菇油菜 ￥ 26
